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內容簡介
藥理教授教你善用舌尖來思考
每一種食材、藥品，吃對了是滋補，吃錯了便是害命
你——都吃對了嗎？
賓州大學藥理教授親自操刀，上百份專家實驗資料佐證，最完善的健康飲食大全！
當今氾濫成災的直銷商廣告，毫無根據又天花亂墜，教授聽了都想翻白眼！
別再說來路不明的偏方是中藥了，中醫師不背這個鍋！
你以為「安全」的食品，可能會讓你染上病毒？！
零熱量的代糖，反而會造成高血糖？！
頗受女性歡迎的葡萄柚，有提高乳癌發生率的風險？！
不用運動、不用控制飲食就可以瘦身的減肥藥，你確定減掉的是脂肪嗎？！
吃，簡直是一門耗費腦力的學問！
藥理教授告訴您
專業製作皇帝御用毒藥（不對），獨家揭密隱藏在美食背後的可怕祕密
小心不要落入餐桌上的陷阱
為中藥材洗刷冤屈：你自己不遵醫囑、誤食不明偏方身染重疾，何苦要來怪我？
LINE群組、FB社團瘋傳的美白藥、減肥藥到底是什麼？
隱性的嬰兒殺手，讓人不放心的飲品
癌症！與療程配合的正確飲食方式
類風溼關節炎、白內障、小胖威利症、憂鬱症患者要怎麼吃？
【溫馨叮嚀】
「感冒不一定要吃藥、打點滴，亂用不明偏方、過度治療反而會對身體造成損害。」
「穿衣可以任性，減肥千萬慎行。」
「人生不缺風險，需要加強的是危機意識。」
【特別收錄】
你——都吃對了嗎？
賓州大學藥理教授親自操刀，上百份專家實驗資料佐證，最完善的健康飲食大全！
當今氾濫成災的直銷商廣告，毫無根據又天花亂墜，教授聽了都想翻白眼！
別再說來路不明的偏方是中藥了，中醫師不背這個鍋！
你以為「安全」的食品，可能會讓你染上病毒？！
零熱量的代糖，反而會造成高血糖？！
頗受女性歡迎的葡萄柚，有提高乳癌發生率的風險？！
不用運動、不用控制飲食就可以瘦身的減肥藥，你確定減掉的是脂肪嗎？！
吃，簡直是一門耗費腦力的學問！
藥理教授告訴您
專業製作皇帝御用毒藥（不對），獨家揭密隱藏在美食背後的可怕祕密
小心不要落入餐桌上的陷阱
為中藥材洗刷冤屈：你自己不遵醫囑、誤食不明偏方身染重疾，何苦要來怪我？
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隱性的嬰兒殺手，讓人不放心的飲品
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類風溼關節炎、白內障、小胖威利症、憂鬱症患者要怎麼吃？
【溫馨叮嚀】
「感冒不一定要吃藥、打點滴，亂用不明偏方、過度治療反而會對身體造成損害。」
「穿衣可以任性，減肥千萬慎行。」
「人生不缺風險，需要加強的是危機意識。」
【特別收錄】
作者簡介
張洪濤
美國賓夕法尼亞大學藥理學博士。現任美國賓夕法尼亞大學醫學院病理及實驗醫學系研究副教授，目前主要研究方向為癌症的標靶藥物治療、重組蛋白藥物對癌症的標靶免疫治療，以及巨噬細胞在免疫和腫瘤中的功能。在權威科學雜誌上發表過七十多篇論文，是十七個已批准專利和一系列待批專利的發明人。著有科普讀物《吃什麼呢？——舌尖上的思考》等著作。
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