超級葡萄酒大辭典A-Z - 奧茲‧克拉克 - BOOKWALKER中文電子書

超級葡萄酒大辭典A-Z

最完整搜羅全球葡萄酒品種、產地、酒莊、品牌、年份、評鑑、選購方針及飲用方式的葡萄酒知識大全


作者:
奧茲‧克拉克

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內容簡介

世界上最受歡迎的葡萄酒作家奧茲‧克拉克(Oz Clarke)50萬字巨作,是世界級品酒大師的專業採購指南。

英國最受喜愛的葡萄酒專家作者,為讀者帶來比其他葡萄酒指南更多的推薦、事實資訊以及觀點。妥善地依字母整理編排,易於使用,涵蓋世界各地葡萄酒產區、葡萄品種、酒莊及葡萄酒種類的1,700個條目。除此之外,作者奧茲‧克拉克更推薦了他個人推薦的精選酒款,並以其數十年的品酒經驗,教你吃什麼美食該搭配什麼樣的酒,以及如何貯存、開瓶、醒酒等知識。最後則包含了4,500個全球頂尖酒莊及他們引以為傲的7,000多項產品所做的分類索引。
一本在手,全方位提升你的葡萄酒專業指數,絕非一般泛泛的網路資料或手機APP可比擬。
產地:全面報導世界各產酒國家之風土、釀造技術、品質,以及市場趨勢。
酒種:羅列各產地和酒莊紅酒、白酒、粉紅酒三大酒種的名氣、產量與排名。
品種:不同品種葡萄所釀製出的各類葡萄酒,其風味與特性解析。
評鑑:最專業的達人品評,透過風味的解析,推薦品質最佳的葡萄酒。
年份:依釀造時間、當年的產地風土與氣候環境,教您辨別葡萄酒的優劣。

作者簡介

作者 奧茲‧克拉克 Oz Clarke

這位曾經當過演員及電視節目主持人的葡萄酒作家,幾乎出版過關於全世界每一個葡萄酒產區的書籍,一生獲獎眾多,不少葡萄酒書籍榮登年度暢銷書。與休‧強森(Hugh Johnson)、簡西斯‧羅賓遜(Jancis Robinsion)並稱為英國最有影響力的三大葡萄酒寫作巨匠。
2008年,英國的葡萄酒情報公司(Wine Intelligence)針對1500多名當地葡萄酒愛好者展開了一項問卷調查,結果顯示,奧茲‧克拉克是英國公認度最高的葡萄酒評論家。2009年其作品《波爾多》(Bordeaux)獲得路易王妃國際年度書籍,次年他本人榮獲法蘭西農業優秀勳章。
奧茲‧克拉克原名Robert Clarke,生於英國,學生時期就多才多藝,活躍於各類課外活動。後考入牛津大學學習神學和心理學,並加入了學校的葡萄酒社團。敏銳的味蕾和出色盲品技巧,讓他帶領社團多次打敗劍橋大學的葡萄酒社團,然而,他並沒有就此順理成章地選擇葡萄酒這條道路,轉身頭入了演藝和歌唱事業,曾在皇家莎士比亞公司和英國國家大劇院工作過,參演過《艾薇塔》(Evita)、《瘋狂理髮師》(Sweeney Todd)、和1978年的《超人》(Superman)等。儘管如此,他從來沒有放棄過對葡萄酒的學習,在工作之餘參加了新英國葡萄酒品鑑隊,多次打敗來自法國、德國和美國的對手,拔得頭籌。
後來,由於BBC電視台〈Food and D

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