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陳秉文主廚的懷孕.生產.育兒料理食譜
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陳秉文主廚的懷孕.生產.育兒料理食譜

用全能萬用鍋做出60道美味健康營養餐


作者:
陳秉文( BINGO)

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內容簡介

用飛利浦全能萬用鍋&廚神料理機
滿足不同階段營養需求

精通中西餐的陳秉文主廚,透過操作簡單的飛利浦萬用鍋、廚神料理機,紀錄生活與家庭的飲食紀錄,分享烹飪技法過程,讓下廚省時省力,一鍵煮出營養!

本書包含三大主題料理提案懷孕、月子、育兒副食品,補足不同時期營養,一次到位。搭配養生觀念利用各式各樣的食材讓料理更加均衡健康,讓孕期養胎不養肉、產後輕鬆坐月子;還有產後許多針對發乳、補氣以及按照寶寶週期快速備足變化出美味副食品,自己做出最安心的營養餐食,在家讓寶貝的第一口食物建立食物五感第一步。最後,特別收錄了100種食材介紹,除了分享了產地的介紹,更重要的是了解食物的營養價值,才能精確的吃到真正有益的食材,還不知道要買什麼食材的你怎能錯過?

【誠摯推薦】

坐月子期間,媽咪們真的要補充體力、熱量,湯湯水水的喝,為了我們充沛的母乳努力著。秉文也想到這點,所以設計了適合的餐點,重點也不是太油膩的食物。媽咪們想吃跳脫傳統月子餐的,真的推薦試試裡面的食譜,會讓自己變得開心地。【親子烹調教養家/林家岑(Amanda)】

將優生媽媽A+奶粉放入料理後,從而給予媽咪與胎兒全套的營養素,也鞏固寶寶腦部及神經的健康發展。媽媽奶粉之創意料理,讓妊娠期至產後、哺乳期的媽咪們享受美食,同時輕鬆維持健康好體力!好氣色!(護理師/柚子萱媽咪)

相信讀者們透過秉文在本書的靈感揮灑可以作出新世代「老菜新

作者簡介

陳秉文( BINGO)

現職:
BINGOBistro主廚/負責人
村村餐飲顧問
MixLive House密室音樂餐廳餐飲顧問
萬家香產品研發主廚
Philips廚房家電系列研發主廚

經歷:
2023年中華民國僑務委員會OCAC歐洲線台灣美食國際巡迴講座主廚
美強生A+媽媽廚藝教室料理主廚
2022年台北國際漁業展新農食料理秀主廚
台北城市科技大學-萬家香產學合作中式宴會料理示範講師
國立高雄餐旅大學-產學共構業界協同教學講師
外交部邦交國嘉年華料理推廣

榮譽事蹟:
2019美國肉類協會最佳廚師獎
2018年馬來西亞WACS world chefs台灣區廚師代表
2013 年蘭帶廚神爭霸戰 亞軍
2012年韓國大田比賽WACS world chefs台灣區年輕廚師代表
第二屆紐約全世界華人中國菜廚技大賽川菜銅牌
第二屆浙江海峽西餐廚藝大賽金牌

著作:
《油切80%!54道好口感氣炸鍋食譜》
《健康氣炸鍋教你做出五星級各國料理》
《健康氣炸鍋的美味廚房》
《鑄鐵鍋の新手聖經》
《一次學會刀工料理,教你煮出一桌好菜》
《肉味廚房

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