唐人街飄香

「現在我動身去唐人街，那裡是味蕾的避難所，溫暖異鄉人靈魂的救濟所。」

所有的飲食記憶，都是尋味鄉愁。
對海外華人來說，經營中餐館最初是一種生活方式，現在則加入身分的自我認知。
它是一套格格不入的語言體系，來源於生活，卻具有了身分抗爭的意味──
從來沒有一種餐飲像中餐烙上了如此複雜的族群印記。

探問家鄉味於他鄉扎根的創新與傳承，書寫散落在歷史中的前人往事
「衛報最佳環境報導獎」、「開發亞洲新聞獎」得主楊猛最新作品
結合中國飲食記憶與英國中餐發展史，最真摯的飲食文化書寫

「全英國至少有超過二萬家中餐館及中餐外賣店，但是我從來沒有想過，那些食物的背後，都是一些什麼樣的移民做出來的？他們有什麼樣的故事？是否都如我有一顆無處安放的靈魂？」

味覺是多年搭建起來的系統，是由食材、空氣、土壤、風土民情、喜怒哀樂等等組成的味道，所有一切塑造了我們今時今日的味蕾、精神氣質乃至價值觀。而當一個人離鄉背井，異鄉的唐人街便成了味蕾理所當然的避難所。

倫敦唐人街總計有十一條街道，大紅燈籠、石獅子、仿古牌樓等中國元素點綴其間，混搭了陰鬱古舊的英式建築。這裡彙集了天南地北的中國人，五湖四海，口音各異，可以找到幾乎中國每個省分的美食。唐人街上，泗和行和龍鳳行超市人流如織，但是售貨員多了說北京話的大姐，貨架

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楊猛

自由記者，非虛構作家。1995年大學畢業後進入新聞行業。曾在《財經》雜誌、《南都週刊》、《彭博商業週刊》擔任主筆。2010年因報導中韓邊境走私，獲日本舉行的「開發亞洲新聞獎」（Developing Asia Journalism Awards）一等獎。2012年獲英國《衛報》（The Guardian）和美國「中外對話」（Chinadialogue）舉辦的「最佳環境報導獎」（China Environmental Press Awards）。2013年後成爲自由記者，專注非虛構寫作。現居英國倫敦。

2014年出版《陌生的中國人》，藉由十九個故事記錄北京奧運會之後普通中國人的卑微生活；2016年出版《不平靜的江河：沿著中韓邊界的奇幻旅程》，捕捉你中有我、我中有我，只有共構共生的共產國家才會出現的中韓邊界特有的奇幻世界；2020年出版《倫敦的25封來信：英國現場觀察》，以記者角度、第一手記錄對英國社會見聞而收穫的所思所悟。