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內容簡介
●「美食家的自學之路」、「Taster 美食加」創辦人 Liz高琹雯，暌違近五年最新力作。
●中文世界第一本探討美食家與美食評論的專書。
●美食家是誰？美食家該怎麼當？美食評論怎麼寫？透過美食家的身分認同與養成條件的深刻剖析，Liz 教你從愛吃到吃得專業，將你從吃貨轉變成真正的美食家。
「我是一位美食家，如果你覺得這很好笑的話，那我可以向你保證，要做一位美食家並不容易。」──慢食運動發起人卡羅．佩屈尼（Carlo Petrini）
從愛吃到成為美食家，「美食家的自學之路」似乎不只最後一哩路要走。
Liz 高琹雯，擁有法律人的完整履歷，卻不想當法律人的貪吃鬼，最終決定將專業投注在她真正熱愛的事物——「吃」。2011年成立《美食家的自學之路》部落格、2018年創辦網路媒體《Taster 美食加》、2020年開辦電商平台「美食加選物」、2022年成立 YouTube 頻道《Liz的美食家自學之路》，Liz 把美食當作一生的志業，希望用美食的加法串連美好的人事物。
★從吃貨到美食家的進階指南
2019年，Liz 出版《Liz 關鍵詞：美食家的自學之路與口袋名單》，內容爬梳吃貨（foodie）的脈絡、分享精緻餐飲（fine dining）的文化與發展，探討米其林與世界重要的餐廳評鑑指南的意義，最後歸結到與台灣的關係，並分享她的餐廳口袋名單，引起熱烈迴響。
經過將近五年的沉澱與成長，Liz 呈獻了一部更加深刻、更富啟發性的新作。本書直接面對「美食家」與「美食評論」的重要課題，是中文世界第一本探討美食家與美食評論的專書，不僅深入解析美食家的定義與需具備的知能，也分享多位國內外重要的飲食評論人的事蹟與觀點，讓讀者重新思考美食家
從愛吃到成為美食家，「美食家的自學之路」似乎不只最後一哩路要走。
Liz 高琹雯，擁有法律人的完整履歷，卻不想當法律人的貪吃鬼，最終決定將專業投注在她真正熱愛的事物——「吃」。2011年成立《美食家的自學之路》部落格、2018年創辦網路媒體《Taster 美食加》、2020年開辦電商平台「美食加選物」、2022年成立 YouTube 頻道《Liz的美食家自學之路》，Liz 把美食當作一生的志業，希望用美食的加法串連美好的人事物。
★從吃貨到美食家的進階指南
2019年，Liz 出版《Liz 關鍵詞：美食家的自學之路與口袋名單》，內容爬梳吃貨（foodie）的脈絡、分享精緻餐飲（fine dining）的文化與發展，探討米其林與世界重要的餐廳評鑑指南的意義，最後歸結到與台灣的關係，並分享她的餐廳口袋名單，引起熱烈迴響。
經過將近五年的沉澱與成長，Liz 呈獻了一部更加深刻、更富啟發性的新作。本書直接面對「美食家」與「美食評論」的重要課題，是中文世界第一本探討美食家與美食評論的專書，不僅深入解析美食家的定義與需具備的知能，也分享多位國內外重要的飲食評論人的事蹟與觀點，讓讀者重新思考美食家
作者簡介
高琹雯 Liz Kao
擁有法律人的完整履歷，卻不想當法律人的貪吃鬼。台大法律系畢，曾至哈佛法學院攻讀法律碩士，一度以為自己會在國際大型律師事務所終老，卻發現自己的專長在於「吃」－尋吃、品吃、寫吃。熱衷於一切與飲食相關的事物。
《Taster 美食加》網路媒體創辦人，《美食家的自學之路》部落格格主，著有書籍《我的日式食物櫃》、《Liz 關鍵詞：美食家的自學之路與口袋名單》，經營 YouTube 頻道《Liz 的美食家自學之路》與 Podcast《美食關鍵詞》，以及電商平台「美食加選物」。
＊「Taster 美食加」創辦人：taster.life
＊「美食家的自學之路」格主：www.selftaughtgourmet.com
＊Louis Vuitton Taipei City Guide 顧問
＊2016 Taiwan Design Best 100 「最佳藝文設計服務平台」得主
＊La Vie「2021台灣創意力100」獎得主
＊2022 style master 怪物職人得主
＊2021 第一屆、2022 第二屆、2023 第三屆 500 盤評審。
＊2019-2023 食創獎評審。
＊紀錄片影集《Taste Fine Taiwan 品嚐新台灣》監製與主持人
《Taster 美食加》網路媒體創辦人，《美食家的自學之路》部落格格主，著有書籍《我的日式食物櫃》、《Liz 關鍵詞：美食家的自學之路與口袋名單》，經營 YouTube 頻道《Liz 的美食家自學之路》與 Podcast《美食關鍵詞》，以及電商平台「美食加選物」。
＊「Taster 美食加」創辦人：taster.life
＊「美食家的自學之路」格主：www.selftaughtgourmet.com
＊Louis Vuitton Taipei City Guide 顧問
＊2016 Taiwan Design Best 100 「最佳藝文設計服務平台」得主
＊La Vie「2021台灣創意力100」獎得主
＊2022 style master 怪物職人得主
＊2021 第一屆、2022 第二屆、2023 第三屆 500 盤評審。
＊2019-2023 食創獎評審。
＊紀錄片影集《Taste Fine Taiwan 品嚐新台灣》監製與主持人
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