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五季五行 養生蔬食
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五季五行 養生蔬食


作者:
但漢蓉

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內容簡介

因應現代人生活忙碌,容易造成飲食不均衡,但漢蓉老師以逾20年的生機養生研究經驗,配合五季五行傳統養生食法,示範茶飲、清粥、小菜、甜點、湯品等,超過60道養生活力蔬食,提供讀者輕鬆學習料理,體驗與天地合一的健康節奏。

本書挑選適合大眾的節氣料理,並且用心體驗與印證大自然與動植物的時間表,有助於世界各地的人更方便就地取材,輕鬆做出一道道美饌及飲品,呵護全家人。

但漢蓉老師以多年研究經驗累積的養生觀,推出蔬食地圖系列叢書14《五季五行 養生蔬食》,在面對許多自然退化的疾病,如睡眠障礙、憂鬱、未腸不適,節氣性的感冒症狀與筋骨痠痛,透過簡單的食療,將食材與五季五行搭配,善用當令與當地食材,「適時適食」創作出一道料理。

除了介紹季節氣候之五行屬性,與五臟之關聯性,更提供一年之中春季、夏季、長夏、秋季、冬季的養生重點,盼與讀者分享食療祕訣,讓每道菜落實在不同的生活或社區型態,並發揮出更大效益。

作者簡介

但漢蓉

《人間福報》蔬食園地專欄作者,緣於照顧家人健康,投入生機養生飲食研究二十餘年。長久以來研發各種增強免疫力、抗癌的天然有機養生飲食,擅長各類蔬果的釀造與料理,製作各式天然調味醬汁、五行精力湯、蔬果穀芽生菜沙拉、泡菜、點心、濃湯。

近年來,更將食材與節氣一起搭配,依循台灣氣候特徵及當令農食,料理出一道道美味蔬食及糕點。此外,專長調配各種花草茶,精選天然無汙染的天然香草植物,調製成不同療效與風味的舒眠茶、提神醒腦茶、繽紛果粒茶等。

現職為屏東摩尼生機生活館負責人,也是各地社區大學爭相邀聘的二十四節氣食療講師。除了推廣四季養生食療教育,並善用在地當季食材,從日常生活中實踐惜食環保的永續理念。

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