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內容簡介
35個婆媳相處好自在的祕密、115個料理Q&A、16堂不藏私祕訣大公開,
讓美味持續交棒,串連婆媳與母女之間的情感,一起守護全家人的健康與幸福!
35個婆媳相處好自在的祕密、115個料理Q&A、16堂不藏私祕訣大公開,
讓美味持續交棒,串連婆媳與母女之間的情感,一起守護全家人的健康與幸福!
肯定推薦:王瑞瑤、李絲絲、林書煒、柯俊年、焦志方、費奇、溫國智、趙詠華、潘瑋翔
這本書非常適合送給待嫁女兒、已嫁來的媳婦、新嫁娘、廚房新手;擁有40年烹飪教學經驗如媽媽般的美慧老師,將透過本書讓大家知道烹飪廚藝並不難,只要肯學,美味料理一定可以快速上桌。書的一開始,呈現三十多頁的基礎學習,教大家從如何挑選與保存食材,告訴你挑選廚房基本鍋具與調味料,並學習各式食材處理切割法及火候判斷,接著再進入食譜實地演練等等,一本到位,讓大家都有機會成為巧媳婦、貼心女兒,新手有機會成為大廚!
俗諺說:「一個廚房容不下兩個女人。」美慧老師欲親身破解這個迷思,她將衷心期盼透過本書將當年婆婆和媽媽傳承下來的美味料理,接續傳承給每一家的媳婦和女兒,讓美味接棒,陪大家一起守護健康且幸福常在。
全書除了基本功學習外,近百道食譜包含料理與糕點,共分成五大單元,包含:新手下廚5~10分鐘簡易料理、必學不失傳的媽媽好味道、好看又好吃的宴客料理、30分鐘快速完成營養均衡料理、假日先做起來的點心,每道食譜並以婆媳或母女的角度提供Q&A,加入柔美插畫,鋪陳出家人在美食烹調和品味中並營造出的好情感!
本書特色:<
讓美味持續交棒,串連婆媳與母女之間的情感,一起守護全家人的健康與幸福!
肯定推薦:王瑞瑤、李絲絲、林書煒、柯俊年、焦志方、費奇、溫國智、趙詠華、潘瑋翔
這本書非常適合送給待嫁女兒、已嫁來的媳婦、新嫁娘、廚房新手;擁有40年烹飪教學經驗如媽媽般的美慧老師,將透過本書讓大家知道烹飪廚藝並不難,只要肯學,美味料理一定可以快速上桌。書的一開始,呈現三十多頁的基礎學習,教大家從如何挑選與保存食材,告訴你挑選廚房基本鍋具與調味料,並學習各式食材處理切割法及火候判斷,接著再進入食譜實地演練等等,一本到位,讓大家都有機會成為巧媳婦、貼心女兒,新手有機會成為大廚!
俗諺說:「一個廚房容不下兩個女人。」美慧老師欲親身破解這個迷思,她將衷心期盼透過本書將當年婆婆和媽媽傳承下來的美味料理,接續傳承給每一家的媳婦和女兒,讓美味接棒,陪大家一起守護健康且幸福常在。
全書除了基本功學習外,近百道食譜包含料理與糕點,共分成五大單元,包含:新手下廚5~10分鐘簡易料理、必學不失傳的媽媽好味道、好看又好吃的宴客料理、30分鐘快速完成營養均衡料理、假日先做起來的點心,每道食譜並以婆媳或母女的角度提供Q&A,加入柔美插畫,鋪陳出家人在美食烹調和品味中並營造出的好情感!
本書特色:<
作者簡介
林美慧
作者
林美慧
生長於純樸的台灣雲林,從小非常喜歡美食,更愛親自下廚,對於好吃的料理一定記下來並操作學習,更喜歡不斷地研發、設計好吃的佳餚與大家分享,其個性就像好媽媽一樣溫暖,時時關心著周圍朋友與學生。
美慧老師從事烹飪教學已四十年,她的教學認真與平易近人的形象廣受學生歡迎,與學生建立非常良好的感情,由於不藏私的個性,更培育出無數的美食高手。
美慧老師畢業於銘傳商專設計科,相當重視菜餚與餐具顏色的搭配,做出來的料理既漂亮又美味;拍攝食譜時,每道菜一完成,總是先餵著編輯與攝影師,就像媽媽一樣親切。老師更是傳播媒體的寵兒,經常出現在電視、廣播上傳授美食,為中華飲食文化的傳承而努力。因為她熱心且專業,非常受到觀眾朋友的支持與愛護。
【現任】
萬華、信義、中正、內湖社區大學烹飪講師
中廣寶島網「四神湯」快樂總舖師來賓
美慧食府負責人
【曾任】
救國團中國青年服務社烹飪講師
財經科技大學(原德明商專)烹飪指導老師
海外青年美加營烹飪講師
蒙藏委員會職訓班烹飪講師
中視二台「新私房菜」節目主持人
多家電視台「冰冰好料理」、「吃飯皇帝大」、「消費高手」、「料理美食王」、「食全食美」、「健康新素派」等烹飪節目來賓及評審。
【著作】
《家常美食200招》、《美慧老師的醬漬泡菜》、《好吃又好做的異國料
林美慧
生長於純樸的台灣雲林,從小非常喜歡美食,更愛親自下廚,對於好吃的料理一定記下來並操作學習,更喜歡不斷地研發、設計好吃的佳餚與大家分享,其個性就像好媽媽一樣溫暖,時時關心著周圍朋友與學生。
美慧老師從事烹飪教學已四十年,她的教學認真與平易近人的形象廣受學生歡迎,與學生建立非常良好的感情,由於不藏私的個性,更培育出無數的美食高手。
美慧老師畢業於銘傳商專設計科,相當重視菜餚與餐具顏色的搭配,做出來的料理既漂亮又美味;拍攝食譜時,每道菜一完成,總是先餵著編輯與攝影師,就像媽媽一樣親切。老師更是傳播媒體的寵兒,經常出現在電視、廣播上傳授美食,為中華飲食文化的傳承而努力。因為她熱心且專業,非常受到觀眾朋友的支持與愛護。
【現任】
萬華、信義、中正、內湖社區大學烹飪講師
中廣寶島網「四神湯」快樂總舖師來賓
美慧食府負責人
【曾任】
救國團中國青年服務社烹飪講師
財經科技大學(原德明商專)烹飪指導老師
海外青年美加營烹飪講師
蒙藏委員會職訓班烹飪講師
中視二台「新私房菜」節目主持人
多家電視台「冰冰好料理」、「吃飯皇帝大」、「消費高手」、「料理美食王」、「食全食美」、「健康新素派」等烹飪節目來賓及評審。
【著作】
《家常美食200招》、《美慧老師的醬漬泡菜》、《好吃又好做的異國料
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