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內容簡介
尚好呷台灣小吃：國寶級專家親授最道地的美味，在家輕鬆學╳創業致富配方╳品味文化典故
台灣小吃自己做＆餐飲創業入門最容易的品項，
台灣小吃是觀光業的關鍵軟實力，更是最美味的宣傳大使。
當你翻開這本書，學會的不只是一碗小吃，
而是國寶名師劉妙華60年歲月淬鍊的「台灣味靈魂與飲食典故」。
一碗滷肉飯的醬香、一口鹹酥雞的酥香、一碗蚵仔麵線的鮮滑、一杯珍珠奶茶的甜蜜……
帶你重拾巷弄裡、廟口、夜市的人情文化與味覺記憶！
❈ ❈ ❈ ❈ ❈ ❈
自製天然高湯、靈魂醬料速配小菜，
特色麵飯、羹湯、鹹點、甜點、飲料、冰品，
一甲子的匠心好手藝，濃縮成這本台灣小吃經典之作，待你慢慢品味！
國寶名師不藏私傾囊相授「基本功、好吃配方、製作叮嚀」，
讓你在家或創業，完美複製飄香全世界的庶民美食！
▍庶民美食台灣小吃，風靡全世界男女老少的味蕾
▸▸相關市調
交通部觀光署於西元2023年的「來台旅客消費及動向調查」，最熱門的遊覽景點前四名依序為夜市、台北101、西門町、九份，主打「美食或特色小吃」的夜市高居第一。
▸▸觀光宣傳大使
小吃除了是本土觀光業的關鍵軟實力，像珍珠奶茶和刈包也在海外大放異彩，成為台灣最美味的宣傳大使。除了這兩項小吃，根據美國CNN於2015年發起全球投票選出的「台灣不可或缺的40樣美食」，結合2017年菲律賓媒體A
台灣小吃是觀光業的關鍵軟實力，更是最美味的宣傳大使。
當你翻開這本書，學會的不只是一碗小吃，
而是國寶名師劉妙華60年歲月淬鍊的「台灣味靈魂與飲食典故」。
一碗滷肉飯的醬香、一口鹹酥雞的酥香、一碗蚵仔麵線的鮮滑、一杯珍珠奶茶的甜蜜……
帶你重拾巷弄裡、廟口、夜市的人情文化與味覺記憶！
❈ ❈ ❈ ❈ ❈ ❈
自製天然高湯、靈魂醬料速配小菜，
特色麵飯、羹湯、鹹點、甜點、飲料、冰品，
一甲子的匠心好手藝，濃縮成這本台灣小吃經典之作，待你慢慢品味！
國寶名師不藏私傾囊相授「基本功、好吃配方、製作叮嚀」，
讓你在家或創業，完美複製飄香全世界的庶民美食！
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小吃除了是本土觀光業的關鍵軟實力，像珍珠奶茶和刈包也在海外大放異彩，成為台灣最美味的宣傳大使。除了這兩項小吃，根據美國CNN於2015年發起全球投票選出的「台灣不可或缺的40樣美食」，結合2017年菲律賓媒體A
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