- 依內容分級制度,未登入僅能顯示普遍級內容,登入後即可觀看全站內容。
- 馬上登入
關注
關注作者、出版社、系列,新刊上架可獲得通知!
放大
內容簡介
黏土手作不只簡單有趣,
以喜愛的美食為主題進行創作,
也是連接情感、喚醒美好生活記憶的好方法。
──愛藏‧黏土美食舖的職人筆記
──手作‧看起來好好吃的24道食物模型
黏土手作不只簡單有趣,
以喜愛的美食為主題進行創作,
也是連接情感、喚醒美好生活記憶的好方法。
本書記錄了24道美味鹹食、甜點的模型食譜,
從食材揉色、造型、調配醬料,到擺放裝飾,
製作時,真的很有料理中的實作感!
【本書特色】
✦善用素材特性,表現食物的擬真視覺質感:
黏土材料雖然容易取得,但仔細一看,品名、種類多不勝數,該怎麼挑選才最適合?本書列舉&應用15種樹脂黏土、輕量黏土、其他特殊黏土,以呈現各食材經烹煮或烘烤後,微透、酥鬆、細膩、透亮……等的表現。並輔以UV膠、環氧樹脂、泡打粉等素材,更進一步作出湯汁、糖漿、及餅皮烤後的膨脹感。
✦鹹食重點:
不分西式、中式料理,除了呈現食材的紋路質感&色彩,如何還原食物表面的油亮光澤與醬料的質地,也是讓作品看起來很美味的重要關鍵。從上色到最後的提味裝飾,都有詳細的示範解說。
✦甜點重點:
口感變化是讓甜點提升美味度層次的加分重點。因此除了在一件甜點作品中,做到
能讓人一眼望去,就能感受到酥脆、鬆軟、滑順等的視覺效果之外,吸睛可愛的造型也必不可少!而造型不只表現在甜點本體上、餡料中,還能試著製作貓咪器皿進行完整擺盤唷!
──手作‧看起來好好吃的24道食物模型
黏土手作不只簡單有趣,
以喜愛的美食為主題進行創作,
也是連接情感、喚醒美好生活記憶的好方法。
本書記錄了24道美味鹹食、甜點的模型食譜,
從食材揉色、造型、調配醬料,到擺放裝飾,
製作時,真的很有料理中的實作感!
【本書特色】
✦善用素材特性,表現食物的擬真視覺質感:
黏土材料雖然容易取得,但仔細一看,品名、種類多不勝數,該怎麼挑選才最適合?本書列舉&應用15種樹脂黏土、輕量黏土、其他特殊黏土,以呈現各食材經烹煮或烘烤後,微透、酥鬆、細膩、透亮……等的表現。並輔以UV膠、環氧樹脂、泡打粉等素材,更進一步作出湯汁、糖漿、及餅皮烤後的膨脹感。
✦鹹食重點:
不分西式、中式料理,除了呈現食材的紋路質感&色彩,如何還原食物表面的油亮光澤與醬料的質地,也是讓作品看起來很美味的重要關鍵。從上色到最後的提味裝飾,都有詳細的示範解說。
✦甜點重點:
口感變化是讓甜點提升美味度層次的加分重點。因此除了在一件甜點作品中,做到
能讓人一眼望去,就能感受到酥脆、鬆軟、滑順等的視覺效果之外,吸睛可愛的造型也必不可少!而造型不只表現在甜點本體上、餡料中,還能試著製作貓咪器皿進行完整擺盤唷!
作者簡介
台灣黏土創作推廣協會
台灣黏土創作推廣協會
https://www.tcahandmade.com/zh-tw
https://www.tcahandmade.com/zh-tw
相關推薦書刊
買此商品的人也買了...
購買前的注意事項
- 本書城的商品為電子書及電子雜誌,並非紙本書。讀者可透過電腦裝置網頁瀏覽,或使用 iPhone、iPad、Android 手機或平板電腦下載閱讀。
- 如有下載閱讀需求,為避免裝置版本無法適用,建議於購書前,先確認您的裝置可下載BOOK☆WALKER的APP,並可先下載免費電子書,確認可順利使用後再行購書。
- 由於數位智慧財產權之特性,所販售之電子書刊經購買後,除內容有瑕疵或錯誤者外,不得要求退貨及退款。如有特殊情形,請洽敝公司客服人員,我們將盡速為您處理。
現在完成手機驗證,還可以領取一本免費電子書!

