- 依內容分級制度，未登入僅能顯示普遍級內容，登入後即可觀看全站內容。
- 馬上登入
關注
關注作者、出版社、系列，新刊上架可獲得通知！
放大
.concat(' ')
.concat(encodeURIComponent(location.href)) .concat('(')
.concat(encodeURIComponent(document.title)) .concat(')'),'_blank','toolbar=yes,scrollbars=yes,resizable=yes,top=180,left=450,width=850,height=650'));)
內容簡介
★「二割三分」、「三割九分」代表什麼？酒藏社長親自講解日本酒的釀造過程。
★讓人好奇不已的「獺祭」，崎嶇誕生之路全面公開！
堅信輕鬆做＝死路一條，唯有辛勤做出好東西才能暢銷！
在業界頹勢中求生的戰鬥經營者首創科技釀酒，
用白米釀出充滿迷人果香的獺祭，一躍登上金字塔頂端，
成就攻占台灣、法國的日本銘酒！
為了客戶幸福的笑容，不斷追求進步，
以釀酒創造夢想，開拓日本酒的新時代！
日本酒市場持續萎縮的狀況下，「獺祭」如何逆勢成長？
引領瀕臨破產的鄉下酒藏釀造出世界知名的日本酒「獺祭」，
「旭酒造」第二代社長細細闡述一路來的心路歷程──
從釀酒方式到行銷、通路、定價──
他打破傳統，創新建構「四季釀造」及制度化管理。
成功讓「獺祭」走出日本，不僅成為法國名廚侯布雄愛用銘酒，
連日本國宴都以獺祭致贈各國首領……
且看日本山間的小酒藏，
如何憑藉隱藏於「口頭禪」後的堅定信念成為日本酒的代表品牌！
在業界頹勢中求生的戰鬥經營者首創科技釀酒，
用白米釀出充滿迷人果香的獺祭，一躍登上金字塔頂端，
成就攻占台灣、法國的日本銘酒！
為了客戶幸福的笑容，不斷追求進步，
以釀酒創造夢想，開拓日本酒的新時代！
日本酒市場持續萎縮的狀況下，「獺祭」如何逆勢成長？
引領瀕臨破產的鄉下酒藏釀造出世界知名的日本酒「獺祭」，
「旭酒造」第二代社長細細闡述一路來的心路歷程──
從釀酒方式到行銷、通路、定價──
他打破傳統，創新建構「四季釀造」及制度化管理。
成功讓「獺祭」走出日本，不僅成為法國名廚侯布雄愛用銘酒，
連日本國宴都以獺祭致贈各國首領……
且看日本山間的小酒藏，
如何憑藉隱藏於「口頭禪」後的堅定信念成為日本酒的代表品牌！
作者簡介
作者：櫻井博志
旭酒造公司會長。1950年生於日本山口縣周東町（現岩國市）。家傳的旭酒造創業於1770年的江戶時代。松山商科大學（現松山大學）畢業之後，曾任職於西宮酒造（現日本盛）公司。1976年回到旭酒造工作後，因釀酒方向與經營理念上與父親產生衝突而離開。而後成立石材批發公司，年營業額成長到二億日圓。由於父親驟逝，於1984年重返旭酒造繼承家業，經過不斷研究，釀造出純米大吟釀「獺祭」。建立業界罕見的四季釀造工法，並建設高達十二層樓的本藏大樓等，為釀造「美酒」建立組織化架構。並與世界名廚喬爾．侯布雄在巴黎合作開立「DASSAI par JOEL ROBUCHON」複合商城，其中設有可以喝到「獺祭」的餐廳、酒吧，以及商店與咖啡館等。著作有《逆境經營》（暫譯，逆境経営）。
相關推薦書刊
買此商品的人也買了...
購買前的注意事項
- 本書城的商品為電子書及電子雜誌，並非紙本書。讀者可透過電腦裝置網頁瀏覽，或使用 iPhone、iPad、Android 手機或平板電腦下載閱讀。
- 如有下載閱讀需求，為避免裝置版本無法適用，建議於購書前，先確認您的裝置可下載BOOK☆WALKER的APP，並可先下載免費電子書，確認可順利使用後再行購書。
- 由於數位智慧財產權之特性，所販售之電子書刊經購買後，除內容有瑕疵或錯誤者外，不得要求退貨及退款。如有特殊情形，請洽敝公司客服人員，我們將盡速為您處理。
現在完成手機驗證，還可以領取一本免費電子書！
