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內容簡介
臉書「#愛上氣炸第xx天」系列專欄人氣團媽
料理祕笈首次完整公開
用在地新鮮食材
做出少油．酥脆．美味的氣炸料理
「我不是大廚，我只是個幾乎天天用、餐餐用氣炸鍋做料理的地方媽媽。這100道氣炸料理，都是我們家一上桌就秒殺的美味，即使是零廚藝的人，跟著做也一定能成功」──本書作者「人愛柴」
◎破解氣炸鍋常見疑問，帶你快速入門──
Q：氣炸鍋只能做肉料理嗎？蔬菜料理、甜點也可以嗎？
統統都可以，你想得到的料理，都可以交給氣炸鍋處理，而且美味不減。
Q：家裡已經有瓦斯爐、烤箱了，還需要氣炸鍋嗎？
氣炸鍋免預熱、免顧爐，只要將食材丟進去，就能坐等美味出爐了，大大縮短料理時間。
Q：氣炸鍋的配件很多，哪些是必買的呢？
擁有氣炸鍋的專屬配件，當然可以幫助料理更順手，不過利用家中大小合適的耐熱容器或是烤模，也是可以的喔！
◎從早餐到宵夜，都交給氣炸鍋吧！
● 元氣早午餐：法式吐司、薯餅、洋蔥圈、鮭魚香酥飯糰等，輕鬆做出人氣咖啡店的早午餐。
● 一日三餐：肉類、海鮮、蔬菜料理，各種食材都可以交給氣炸鍋，做出美味三餐。不管你是想吃鹹豬肉、破布子炒水蓮、皮蛋地瓜葉等台味料理，或是想來份日式起司豬排、泰式椒麻雞，氣炸鍋都能滿足你的心願！
● 銷魂宵夜：半夜肚子餓又不想出門，來份孜然七里香、五香雞皮、鹽酥雞；不想外出人擠人，，自己氣炸烤玉米、糯米腸等美味夜市小吃。
● 美味甜點：戚風蛋糕、蛋塔，蝴蝶酥、奶油酥條，不管有沒有烘焙基礎
◎破解氣炸鍋常見疑問，帶你快速入門──
Q：氣炸鍋只能做肉料理嗎？蔬菜料理、甜點也可以嗎？
統統都可以，你想得到的料理，都可以交給氣炸鍋處理，而且美味不減。
Q：家裡已經有瓦斯爐、烤箱了，還需要氣炸鍋嗎？
氣炸鍋免預熱、免顧爐，只要將食材丟進去，就能坐等美味出爐了，大大縮短料理時間。
Q：氣炸鍋的配件很多，哪些是必買的呢？
擁有氣炸鍋的專屬配件，當然可以幫助料理更順手，不過利用家中大小合適的耐熱容器或是烤模，也是可以的喔！
◎從早餐到宵夜，都交給氣炸鍋吧！
● 元氣早午餐：法式吐司、薯餅、洋蔥圈、鮭魚香酥飯糰等，輕鬆做出人氣咖啡店的早午餐。
● 一日三餐：肉類、海鮮、蔬菜料理，各種食材都可以交給氣炸鍋，做出美味三餐。不管你是想吃鹹豬肉、破布子炒水蓮、皮蛋地瓜葉等台味料理，或是想來份日式起司豬排、泰式椒麻雞，氣炸鍋都能滿足你的心願！
● 銷魂宵夜：半夜肚子餓又不想出門，來份孜然七里香、五香雞皮、鹽酥雞；不想外出人擠人，，自己氣炸烤玉米、糯米腸等美味夜市小吃。
● 美味甜點：戚風蛋糕、蛋塔，蝴蝶酥、奶油酥條，不管有沒有烘焙基礎
作者簡介
人愛柴
住在台南的地方媽媽。喜歡柴犬，還養了兩隻，因此取了「人愛柴」的筆名，常常在網路上分享料理食譜，熟悉她的網友暱稱她為愛柴或柴媽。曾參與《幸福園遊會》一書。
從小就喜歡在廚房東搞西搞，結婚生子後成為全職主婦，餵飽家中三個男人的胃，變成她的日常。喜歡廚房裡的一切，所以玩烘焙、玩料理。各種好用的廚房工具她都用過，近年來氣炸鍋成為她的心頭好，天天用它上菜。
FB：愛柴的烘焙料理廚房
從小就喜歡在廚房東搞西搞，結婚生子後成為全職主婦，餵飽家中三個男人的胃，變成她的日常。喜歡廚房裡的一切，所以玩烘焙、玩料理。各種好用的廚房工具她都用過，近年來氣炸鍋成為她的心頭好，天天用它上菜。
FB：愛柴的烘焙料理廚房
![POPEYE(ポパイ) 2025年 5月号 [Hello， Tokyo！ 僕の東京探訪記。]](https://taiwan-image.bookwalker.com.tw/product/245502/245502_5.jpg "POPEYE(ポパイ) 2025年 5月号 [Hello， Tokyo！ 僕の東京探訪記。]")
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