- 依內容分級制度，未登入僅能顯示普遍級內容，登入後即可觀看全站內容。
- 馬上登入
關注
關注作者、出版社、系列，新刊上架可獲得通知！
放大
.concat(' ')
.concat(encodeURIComponent(location.href)) .concat('(')
.concat(encodeURIComponent(document.title)) .concat(')'),'_blank','toolbar=yes,scrollbars=yes,resizable=yes,top=180,left=450,width=850,height=650'));)
內容簡介
無糖≠無味
改用（祕）和（祕）調味＆製作，微醣甜點同樣能療癒舒壓、幸福甜美！
「減醣」旋風延燒不退，
因為砂糖引發的健康問題已廣為人知，麩質過敏者也越來越多；
但烘焙食品卻很難減糖、零麩質，
畢竟，吃一口使用大量砂糖與麵粉做的甜甜點心，是許多人舒壓之道。
想要健康，也不想放棄美味，該怎麼辦才好？
其實只要用赤藻糖醇和天然堅果粉調味＆製作，
再加上正確的配方與操作技巧，
微醣烘焙同樣能「看著療癒、吃著甜美」。
＼＼＼無糖絕對不等於無味！／／／
六十種最受歡迎的烘焙品項，全部都好好吃〜！
【乳酪＆慕斯蛋糕類】
巴斯克乳酪蛋糕、百香果優格生乳酪蛋糕、提拉米蘇……
點評：堅果粉的香氣與乳酪超搭！乳酪控絕對不要錯過！
【戚風、海綿＆磅蛋糕類】
達克斯蛋糕、紅茶瑪德蓮貝殼蛋糕、卡士達草莓圍邊蛋糕……
點評：蛋糕體口感或紮實或輕柔，不用麵粉居然做出來了！
【餅乾類】
南瓜松子脆片、蔓越莓餅乾、達克瓦茲……
點評：微微冰的吃，意外地美味！而且，同樣是零麩質！
【塔＆派】
莓果塔、蒙布朗、法式鹹派、金磚布丁……
點評：天然堅果粉做出來的派塔皮，香氣十足，為塔＆派加了好多滿意分！
【中西式小點】
生酮
因為砂糖引發的健康問題已廣為人知，麩質過敏者也越來越多；
但烘焙食品卻很難減糖、零麩質，
畢竟，吃一口使用大量砂糖與麵粉做的甜甜點心，是許多人舒壓之道。
想要健康，也不想放棄美味，該怎麼辦才好？
其實只要用赤藻糖醇和天然堅果粉調味＆製作，
再加上正確的配方與操作技巧，
微醣烘焙同樣能「看著療癒、吃著甜美」。
＼＼＼無糖絕對不等於無味！／／／
六十種最受歡迎的烘焙品項，全部都好好吃〜！
【乳酪＆慕斯蛋糕類】
巴斯克乳酪蛋糕、百香果優格生乳酪蛋糕、提拉米蘇……
點評：堅果粉的香氣與乳酪超搭！乳酪控絕對不要錯過！
【戚風、海綿＆磅蛋糕類】
達克斯蛋糕、紅茶瑪德蓮貝殼蛋糕、卡士達草莓圍邊蛋糕……
點評：蛋糕體口感或紮實或輕柔，不用麵粉居然做出來了！
【餅乾類】
南瓜松子脆片、蔓越莓餅乾、達克瓦茲……
點評：微微冰的吃，意外地美味！而且，同樣是零麩質！
【塔＆派】
莓果塔、蒙布朗、法式鹹派、金磚布丁……
點評：天然堅果粉做出來的派塔皮，香氣十足，為塔＆派加了好多滿意分！
【中西式小點】
生酮
作者簡介
卓金燁（mia yeh yeh）
曾經是高血糖者，斷醣／生酮讓血糖值恢復正常。因讀食品科系，後來運用三十幾年在國內外所學的甜點專長，製作出無砂糖、無澱粉、無麩質、低升醣又能跟人間版一樣美味的甜點，來療癒糖尿病父母也療癒自己與他人，同時也讓癲癇與想控制體重者能安心享用，滿足所有人想吃甜點又能健康無負擔的願望。
相關推薦書刊
買此商品的人也買了...
購買前的注意事項
- 本書城的商品為電子書及電子雜誌，並非紙本書。讀者可透過電腦裝置網頁瀏覽，或使用 iPhone、iPad、Android 手機或平板電腦下載閱讀。
- 如有下載閱讀需求，為避免裝置版本無法適用，建議於購書前，先確認您的裝置可下載BOOK☆WALKER的APP，並可先下載免費電子書，確認可順利使用後再行購書。
- 由於數位智慧財產權之特性，所販售之電子書刊經購買後，除內容有瑕疵或錯誤者外，不得要求退貨及退款。如有特殊情形，請洽敝公司客服人員，我們將盡速為您處理。
現在完成手機驗證，還可以領取一本免費電子書！
