地表最強食補聖品─百味豆腐 - 蔬果女王 - BOOKWALKER中文電子書

地表最強食補聖品─百味豆腐

暖胃+抗累+掃黑+緊膚+健骨+回春一手包の食補界天后


作者:
蔬果女王

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2021年新會員優惠
內容簡介

備受中西醫學界關注的超級食材,蘊含抗老去病美顏能量的食療聖品!
最營養的平民美食、最百搭的豆界天后~盡情享用魔幻百味豆腐,用美味療癒你的人生!

●低熱量 × 高營養─10款手天然工豆腐,吃出原食好味道
對選購市售豆腐總是感到不放心?自己做豆腐其實不難!
本書教你自製黑豆豆腐、花生豆腐、抹茶豆腐等10款手工豆腐,
讓你吃得安心健康沒煩惱!

●好醬料 × 鮮豆腐─21道主廚祕傳涼拌豆腐,吃出透亮豆腐肌
涼拌豆腐永遠只能和醬油膏、柴魚片、蔥花一起搭配,沒創意又倒胃口?
本書精選5種主廚祕傳醬汁+10種特級辛香料,變換出21道祕傳涼拌豆腐,
美味又美肌、營養不流失,天天都能吃到絕配創意豆腐!

●低卡 × 新食感─45道健康滿點豆腐餐,吃出百搭好滋味
囊括前菜、主餐到甜品的45道低卡豆腐料理,
輕鬆學會怎麼煮、怎麼吃,和其他食材怎麼搭,
才能讓豆腐營養價值倍增又不失美味。
好吃易作的百味豆腐食療配方,讓你人不老、百病除!

本書特色

★完全攝取!豆腐的12大超級營養成分獨家大揭祕~
在「健康食物」票選中總是榜上有名的「豆腐」,
富含蛋白質、卵磷脂、大豆異黃酮、鐵質、膳食纖維等12種營養成分,
補充人體最需要的能量,是深受中西醫界關注、被視為超級食材的食補聖品。

★拒絕黑心!自製10款天然手工豆腐,安心又健康~

作者簡介

作者:蔬果女王 專業審訂者:中山醫學大學營養師 曹麗燕

作者:蔬果女王
研究蔬果營養和功效多年,有鑑於食安問題日益嚴重,積極鑽研天然養身料理、食材、飲食及營養健康等相關知識,希望將正確的健康觀念帶給大家。

專業審訂者:中山醫學大學營養師 曹麗燕
中山醫學大學營養科學所碩士,曾任台灣易而善奶粉公司營養師、秀傳醫院團膳駐點營養師、建國科技大學團膳駐點營養師,現任中山醫學大學附設醫院營養師、中山醫學大學營養學系兼任講師。

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