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內容簡介
你是啤酒迷嗎？別急著豪飲手上的精釀啤酒，細細品味酸、香、苦、甜，感受入喉的氣泡感，
還有那微微的麥香和啤酒花香，尤其在酒餐搭後，享受味覺變化的感官刺激。
忙碌工作後喝下的第一口啤酒，沁涼感穿透全身，在酒精的催化下，也抒發了全身的情緒與壓力。你以為啤酒就這樣一飲而盡而已嗎？啤酒的歷史最早可追溯至西元前，儘管是經過數千年的演變，有了穩定的發展，但，也開始有了反對聲浪。面對商業啤酒的單一風味過於疲乏，精釀啤酒的一場逆襲，讓啤酒迷有了更多的選擇。有的精釀啤酒展現了科學的超高水平，應用不同的添加物與技術創造豐富、新奇的微醺體驗；有的則追溯到古老的配方，復刻百年不朽的風味。豐富了品飲者在味覺與嗅覺上更多衝擊與體驗。
面對市面上百種的精釀啤酒，你知道要怎麼挑選嗎？由目前台灣販售最多款的ABV餐酒館，仔細解說關於啤酒的歷程，走到現今的精釀啤酒發展。從德式啤酒、英式啤酒、美式啤酒、比利時啤酒等，分析各種品牌酒款的風味特色。更難得的是，ABV餐酒館不藏私公開店內40道人氣料理的秘密，在與酒餐搭配後，感受更多令人驚喜的味覺饗宴。
★ABV餐酒館強力推薦來自世界240支經典酒款。
★四家異國料理餐廳聯手，40道店內經典料理食譜公開。
★詳細解說精釀啤酒的起源與歷史，介紹各國精釀啤酒特色。
★分析酒餐搭配細節，挑戰味覺極限。
微醺推薦
王鵬 酒類專家／榮譽騎士
林幼航 美國釀酒廠協會年會演講人
柯俊年 電視名廚
焦志方 美食節目製作人
◆精釀啤酒百科大全
書中
面對市面上百種的精釀啤酒，你知道要怎麼挑選嗎？由目前台灣販售最多款的ABV餐酒館，仔細解說關於啤酒的歷程，走到現今的精釀啤酒發展。從德式啤酒、英式啤酒、美式啤酒、比利時啤酒等，分析各種品牌酒款的風味特色。更難得的是，ABV餐酒館不藏私公開店內40道人氣料理的秘密，在與酒餐搭配後，感受更多令人驚喜的味覺饗宴。
★ABV餐酒館強力推薦來自世界240支經典酒款。
★四家異國料理餐廳聯手，40道店內經典料理食譜公開。
★詳細解說精釀啤酒的起源與歷史，介紹各國精釀啤酒特色。
★分析酒餐搭配細節，挑戰味覺極限。
微醺推薦
王鵬 酒類專家／榮譽騎士
林幼航 美國釀酒廠協會年會演講人
柯俊年 電視名廚
焦志方 美食節目製作人
◆精釀啤酒百科大全
書中
作者簡介
ABV Bar & Kitchen精釀啤酒餐廳
ABV為Alochol By VolumeL酒精濃度的縮寫。經營日式居酒館、地中海餐酒館、閣樓餐酒館、加勒比海餐酒館。期望讓來自世界各地的精釀啤酒在與料理搭配後，能帶出更豐富的味蕾饗宴。ABV更是啤酒聯合國，建立全中文的精釀啤酒百科，無論是想認識每一瓶酒的風味特色，或是關於精釀啤酒的知識、文化等，ABV精釀啤酒資料庫有著最完整
的資訊，獻給愛喝酒的你們！
▍團隊總監
鄭訓宇
陳彥維
▍啤酒團隊
鄭舜中
呂山珊
謝佩穎
陳昱帆
▍料理團隊
張尚宇
胡家齊
徐鈺傑
謝孟廷
的資訊，獻給愛喝酒的你們！
▍團隊總監
鄭訓宇
陳彥維
▍啤酒團隊
鄭舜中
呂山珊
謝佩穎
陳昱帆
▍料理團隊
張尚宇
胡家齊
徐鈺傑
謝孟廷
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