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實用書
烘焙原理
藝術與科學的美妙碰撞(掌握烘焙過程的化學作用,擁有創新與調整配方的能力)
- 作者 : 寶拉.費吉歐尼
- 譯者 : 林怡婷
- 譯者 : 高子晴
- 譯者 : 劉玉文
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※※美國CIA、JWU廚藝學院指定參考書※※
※※專為職人、玩家、學生打造的烘焙科學指南※※
【掌握烘焙過程的化學作用,擁有創新與調整配方的能力】 為何派皮麵團要冷藏放置數小時後再繼續製作?為
潛伏期裡天真的消失或轉型:psyche吹著秋風瑟瑟準備soma的春天
- 作者 : 陳建佑
- 作者 : 劉玉文
- 作者 : 王明智
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- 作者 : 劉又銘
- 作者 : 魏與晟
- 作者 : 陳瑞君
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- 作者 : 蔡榮裕
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◎關於latency period被譯為「潛伏期」,相較於靑春期的喧嘩吸引人們注意,潛伏期是一個被理
各位先生,天亮了!:喝醉的字在O裡散步應無所住的心
- 作者 : 王明智
- 作者 : 蔡文瑞
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- 作者 : 李芝綺
- 作者 : 陳建佑
- 作者 : 許瑞琳
- 作者 : 王盈彬
- 作者 : 翁逸馨
- 作者 : 黃守宏 徐溢謙
- 作者 : 劉玉文
- 作者 : 郭淑惠
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- 作者 : 莊麗香
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- 作者 : 蔡榮裕
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◎《芬尼根守靈》代表人的苦,用文字密碼將人世間的各種愛恨情仇濃縮呈現。◎比昂思想理論是心理治療層次的
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