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大森正司
喝茶好科學
專研50年「茶博士」，從如何分辨茶葉到解構茶的色‧香‧味，提供最正確的泡茶知識！
- 作者 : 大森正司
- 譯者 : 婁美蓮
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科學分析製茶的化學變化、檢測茶味成分
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親身實驗看看，你一定會驚訝「原來我也能泡出絕讚好茶！」
綠茶是清爽綠，透出彷彿置身森林般的香氣。紅茶是鮮豔紅，近似花香或果香。烏龍茶色介於兩者之間，則是散發
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