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實用書

成功VS.失敗，完美麵包製作書

配料、發酵、分割、滾圓、整形到烘烤，搞懂關鍵步驟，抓出失敗問題，解決製作疑惑！

作者 : 黃東慶
作者 : 徐志宏

購書：196元

史上第一本超強製作麵包OK與NG圖解對照書！2000張步驟圖解，大剖析失敗的各種可能性。
排除困難，解決問題！

★★★冠軍領隊麵包師傅的精準配方，絕不藏私★★★ ★★★隨時對麵團保持高度關注，麵包製作技巧大

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作者

系列

出版社

和平國際 (1)

價格

100元~199元 (1)
元 ~ 元

發售日

超過1年 (1)

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全年齡 (1)

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