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方玥雯
調酒的技藝
調製技巧 × 風味入門 × 100道創意酒譜，調酒師的職業養成全書
- 作者 : 托比・馬洛尼
- 作者 : 艾瑪・簡森
- 譯者 : 方玥雯
購書：595元
想成為專業又出色的調酒師，看這一本養成專書就夠了美食界奧斯卡「詹姆斯・比爾德獎」得主親授100道經典
舌尖上的香料史
走過5000年，主宰政治、貿易、飲食的風味
- 作者 : 伊恩・安德森
- 譯者 : 方玥雯
購書：385元
第一個全球商品竟然是黑胡椒？
哥倫布發現美洲大陸，竟是因為想追尋香料？
香料最初的作用是藥用？
糖在16世紀前，相當昂貴？
黑胡椒竟然可以治療打噴嚏？
你以為香料只是料理的陪襯？那可不定！數千年來，香料是一種「奢侈品」，最初的運用是藥用。直到古羅馬人把
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