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河野祐治

餐飲店的賺錢數字

好手藝、好服務還要懂算術，讓你點「食」成金的42堂數字管理課

作者 : 河野祐治
譯者 : 林欣儀

購書：157元

即使景氣不穩定，台灣餐飲業已連續17年從未衰退，
但為什麼有人開餐飲店能賺大錢，有人卻做得累死、賺得少死？
──關鍵就在懂不懂「數字」！

每年拯救上百家餐飲店的日本餐飲達人河野祐治，從餐飲店管理數字的基本思維出發，教你如何利用數字掌握人員

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