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陳文山
甜點職人的關鍵內餡Ⅱ
質感甜點全解構,從蛋糕體&塔殼派皮到25款實用內餡+口味變化,靈活搭配,極餡美味!
- 作者 : 陳文山
購書:375元
12款實用內餡 + 13款延伸餡料,
靈活搭配各式蛋糕體、塔殼派皮,
職人解構教學,帶你掌握「關鍵內餡」,
做出豐富多樣的極餡甜點!
12款實用內餡 + 13款延伸餡料,靈活搭配各式蛋糕體、塔殼派皮,職人解構教學,帶你掌握「關鍵內餡」
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