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實用書
超詳解實用料理擺盤大全
- 作者 : La Vie編輯部
購書:327元
從觀念、技法到食器應用
掌握布局原則‧食器應用特色分析‧圖解擺盤美學思考
25位名廚親自示範‧詳解200道擺盤樣式
全面掌握職人必修的實用擺盤技藝!
★透視各類型料理擺盤表現 一次掌握台、日、法、義、粵、泰等各國料理擺盤,圖文解析200道擺盤表
咖啡迷的風格器物學
器具知識、萃取原理、沖煮方法,咖啡玩家的風格養成參考書
- 作者 : La Vie編輯部
購書:286元
好的咖啡,需要合宜器具呈現原始真味,選對器具,更是呈現咖啡樣貌的不二法門。
咖啡的本質,不僅限於口中的感受,如何在尋常生活中體驗美好風味,好器具是一切的原點。
器具的選用,就是影響咖啡風味的開始!好器具是好風味的起點,咖啡器具百百款,收錄Bialetti、Bo
33堂倫敦設計大師的創意&創益思考課:33種思考模式,84個創業法則,文創產業從英倫通往全球的成功事典
- 作者 : La Vie編輯部
購書:286元
設計師該如何塑造個人品牌並推展知名度? 如何在倫敦站穩步伐並踏上全世界,成為眾人矚目的焦點? 得獎難道是邁向成功的唯一方法嗎?
33位倫敦創意人,完整公開創意思考、創作手法、靈感來源及創業心法84個創益法則,教你如何從創意邁向創
傅柯關於性事論述的十二堂課
La sexualité, suivi de Le discours de la sexualité
- 作者 : 米歇爾.傅柯
- 編劇 : 法蘭索瓦.愛瓦徳
- 監製 : 姜文斌
- 監製 : 黃敏原
- 監製 : 黃雅嫺
- 譯者 : 李沅洳
購書:347元
耶穌和他的子民
Gesù e la sua gente
- 作者 : 保祿˙薩奇
- 譯者 : 胡皇伃
購書:255元
耶穌的經歷成為生命的典型,為當時、現在、未來的所有人類開闢一條道路。沿著這條道路進入、身處之境,是信
楚浮電影課
LA LEÇON DE CINÉMA DE FRANÇOIS TRUFFAUT
- 作者 : 貝納德.巴斯蒂德
- 譯者 : 李沅洳
購書:325元
法國新浪潮導演法蘭索瓦.楚浮(François Truffaut)在此揭示、分享他的電影經驗和祕密。
甜點之路 La Route de Pâtissière Linda
跟著台法國際甜點交流推手 Linda, 一起感受法式甜點的美好! 從經典、地方傳統到創新, 法式甜點在家也能輕鬆做。
- 作者 : Linda
購書:415元
●圖文詳解甜點步驟,用家裡的廚房就能做出讓法國甜點大師都認證的法式甜點!
●重現法式經典與地方特色甜點,融合台灣在地食材突破傳統、演繹創新!
重現法式經典與地方特色甜點,融合台灣在地食材演繹創新!中法雙語配方、圖文詳解甜點步驟,用家裡的廚房就
15至18世紀的物質文明、經濟和資本主義〈卷二〉:形形色色的交換
La Méditerranée et le monde méditerranéen à l’époque de Philippe II, tome 2 : Destins collectifs et
- 作者 : 費爾南.布勞岱爾
- 譯者 : 施康強
- 譯者 : 顧良
購書:560元
我覺得資本主義的順利發展,必須從一定的經濟實體和社會實體出發,進而為這一過程開闢與鋪平道路。
1.第一項顯而易見的條件是要有一個蓬勃發展的市場經濟,為此必須有地理、人口、農業、工藝和商業等一系列
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