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美食
超級食物飲食革命
大腦科學家教你運用日常食物中最強大的成分,顧好腸道健康,對抗發炎、預防肥胖、糖尿病、癌症、憂鬱症、自閉症、失智症
- 作者 : 黃玉華
購書:294元
★超級食物、腸道微生物菌叢和身心疾病之間關聯科學大解密
★強而有力的數據和實驗重新定義40種日常生活中的超級食物
★幫讀者設計7天超級食物飲食重開機計畫
越來越多的科學證據顯示,肥胖、糖尿病、癌症、憂鬱症、自閉症、失智症這些現代人耳熟能詳的身、心疾病,都
香料養生研究室
草藥學家暨營養師的藥用香料保健指南:探索十九種廚房常見香料,從臨床特性到食譜應用,調配改善人體七大健康基礎的養生處方箋
- 作者 : 貝文·克萊爾
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由植物學的角度探討十九種香料植物其醫學特性,並結合臨床試驗結果與藥食同源的概念,介紹如何透過藥用香料,以支持免疫保護與防禦、增強消化作用、維持體液平衡與腎臟健康
★不談風味的香料書──瞭解植物的藥用特性,重新洞察香料的深度 ★臨床草藥學家暨認證營養師不藏私分享
食物風味聖經
運用科學原理全面剖析食材,100+道料理設計案例×風味搭配×感官體驗
- 作者 : 尼克.夏馬
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引領全美風味搭配的熱潮第一本從 感官X情感 切入的料理專業書籍以科學方式全面剖析食材裡的風味分子與元
日本東北,就從仙台出發!宮城、山形、福島的自然絕景與經典城鎮
- 作者 : 邱文心
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旅居日本的專業旅人、IG與FB「住在仙台」版主,曾任「東北女子」社群網站負責人,深知自助旅遊者的需要,
仔細彙整火車、巴士、船舶、計程車、自行車等大眾交通工具,帶你認識仙台的生活況味,發掘宮城、山形、福島位於南東北三縣魅力~
簡潔清晰的介紹,開啟你對這片豐富大地的嚮往。 走訪山海絕景、親見市井活力、優遊溫泉名鄉, 品味美
北海道自助這樣玩
交通×票券×行程規劃全指南,一看就懂的超實用旅遊攻略
- 作者 : 超級旅行貓
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超詳盡!北海道自助,第一次就上手!
21條最強遊玩路線,零經驗也能玩透透!
交通×票券,教你超高cp值省錢玩法!
最完整交通指南:從機場到市區、各種交通工具解析、交通票券應用攻略,以及購票STEP BY STEP,
醋與時間的風味教科書
100+款醋種介紹、87道行家食譜、84組風味輪解析、54間精選製醋商、11種健康益處,從根源到風味、從原料到應用,全方位掌握千年飲食工藝
- 作者 : 安潔拉.克拉頓
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★ 以大量圖表、精美圖片,展開千年飲食工藝深度之旅
沒有太多食材能夠同時增添風味、融入食譜,並且對身體有益,然而醋做到了! 醋的歷史悠久,隨著時間的流
這樣吃,薑薑好
最完整的生薑百科,從種類、選購、保存到功效,獨家收錄80道薑製漬物、甜點、常備菜、家常菜全料理
- 作者 : GINGER FACTORY
- 作者 : 小寺宮
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薑薑好的美味、薑薑好的養生!
科普薑的種類、功用、選購與保存
活用薑的食養效果,讓你吃得暖身又暖心
國民媽媽‧飲食作家/宜手作 暖心推薦薑雖然不是料理主角,卻能在許多地方發揮意想不到的風味與效用。薑
食在宋朝:大宋餐桌上的料理實驗室
- 作者 : 李開周
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本書敘述口吻輕鬆詼諧,捨棄一般歷史書籍令人感到生硬的印象,從吃貨的角度娓娓講出屬於宋朝的美食故事,讓讀者在歡笑聲中學歷史。
大宋餐桌上的料理實驗室不是故意讓你餓!從街邊小吃到宮廷膳食一次網羅百道宋朝美食誓言不勾起食慾不停止!
作者
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