異鄉食情

西洋餐桌X東方味蕾


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  • 類型標籤: 飲食
  • 出版社:
  • 發售日: 2021年 04月 18日
  • 頁數:300頁 (註)
  • ISBN: 9789869181167
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內容簡介

西洋餐桌與東方味蕾合而為一,圖文並茂,個中滋味,躍然紙上

一位出生大稻埕的女孩,母親娘家經營香料生意,歷時百年,血液裡天生流動著不可切割的緣分,注定了她對食材、香料的情有獨鍾。
她用另一個眼光,溫暖的筆法,詮釋我們熟悉或不熟悉的食材,在不同國度裡的看待方式,結合當地文化、歷史、烹調方式,讓原本只存在舌尖的味道,成了通往世界的窗。
──妙熙法師(人間福報社社長)

這些文章,皆來自《人間福報》蔬食園地版,一道菜的完成,猶如童言個性的再現──誠實又實在,看起來很療癒,讓人食指大動……
今年新冠肺炎肆虐,許多國家封城,生活刪到只剩必須──看病和外出採買食物。何不趁此機會找一本食譜,全家共同做些美味又健康的食物分享,苦中作樂,休生養息。
──徐正雄(作家)

本書融會49種東西方食材,依所敘食材的原產地,分成亞洲、歐洲、美洲、非洲四輯,將西洋餐桌與東方味蕾合而為一,圖文並茂,個中滋味,躍然紙上。
異國他鄉,作者用味蕾周遊世界各國;巧手上桌,香味裡瀰漫著對故鄉的思念。

※本書圖片皆為作者攝影、提供。

作者簡介

童言(許藍蓉)

《人間福報》蔬食園地專欄作者,本名許藍蓉,出生成長於台北市迪化街。東吳大學德國語文學系畢業,從事外貿工作十餘年;其間亦在德國哈瑙(Hanau)工作數年,離職後於德國馬堡大學(Marburg)就讀斯拉夫語文學系肄業;婚後隨同挪威籍夫婿定居挪威。自2012年10月起成為自由撰稿人,曾獲第四屆海峽兩岸「漂母杯」散文類佳作獎。文章主要刊登於《人間福報》及《聯合報》,公開發表在報紙上的文稿全部收錄於《聯合報》網路城邦之個人網誌:http://blog.udn.com/hsuklemsdal/article。

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