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艾雷威事記
一個蘇格蘭小島如何創造出風靡全球的麥芽威士忌
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內容簡介
讓我們一起航向艾雷島吧！
初次品嚐艾雷泥煤威士忌的人大抵都會驚嘆其風味，接著若不是從此深深愛上那獨特的滋味，不然就是眉頭一皺逃之夭夭。究竟，這個小小的蘇格蘭海島有什麼魔力，讓全世界威士忌迷印象如此深刻？《紐約時報》甚至將艾雷島之於威士忌迷比擬為「紅酒迷心中的波爾多」，可見其地位之重要。
本書作者伊恩・威斯涅夫斯基是蘇格蘭雙耳酒杯執杯協會（Keepers of the Quaich）的執杯大師（Master of the Quaich），亦是威士忌專業寫作者。他從上個世紀末就開始品飲威士忌，踏查酒廠的經驗豐富，他在本書中探究了艾雷島如何結合傳統、創新、氣候與地點，從而創造出最優秀的蘇格蘭威士忌，並且一一介紹艾雷島上十三家酒廠的前世今生與未來，另附上精選酒款的品飲筆記，以及他自己的品飲心法。
馬文・埃文斯的插畫是本書的另一大亮點。他以威士忌書籍少見的風格勾勒出艾雷島上迷人的地景與酒廠風光，用色及線條簡約獨特，更加增添翻閱時的樂趣。
我們建議，各位不妨一邊閱讀本書，一邊倒上一小杯心愛的艾雷威士忌慢慢品嚐，讓文字與風味帶你飛向那個海風鹹鹹的遠方小島。
本書作者伊恩・威斯涅夫斯基是蘇格蘭雙耳酒杯執杯協會（Keepers of the Quaich）的執杯大師（Master of the Quaich），亦是威士忌專業寫作者。他從上個世紀末就開始品飲威士忌，踏查酒廠的經驗豐富，他在本書中探究了艾雷島如何結合傳統、創新、氣候與地點，從而創造出最優秀的蘇格蘭威士忌，並且一一介紹艾雷島上十三家酒廠的前世今生與未來，另附上精選酒款的品飲筆記，以及他自己的品飲心法。
馬文・埃文斯的插畫是本書的另一大亮點。他以威士忌書籍少見的風格勾勒出艾雷島上迷人的地景與酒廠風光，用色及線條簡約獨特，更加增添翻閱時的樂趣。
我們建議，各位不妨一邊閱讀本書，一邊倒上一小杯心愛的艾雷威士忌慢慢品嚐，讓文字與風味帶你飛向那個海風鹹鹹的遠方小島。
作者簡介
伊恩・威斯涅夫斯基 Ian Wisniewski
伊恩是一名飲食與旅遊作家，他同時也製作廣播節目，專長為烈酒，尤其是蘇格蘭威士忌。他寫過五本關於威士忌的書，包括《威士忌辭典》（The Whisky Dictionary）與《經典麥芽威士忌》（Classic Malt Whisky），亦曾為《威士忌雜誌》（Whisky Magazine）與《麥芽威士忌年鑑》（Malt Whisky Yearbook）等諸多刊物撰寫文章。此外，他也在麥可・傑克森（Michael Jackson）的百科全書作品《威士忌全書》（Whisky）中做出貢獻。伊恩曾在世界蒸餾烈酒大會（Worldwide Distilled Spirits Conference）與蒸餾工藝博覽會（Craft Expo）上演講，並且主持威士忌品酒會與相關課程，同時也擔任諸多比賽（例如斯貝賽威士忌節）的評審。此外，他亦時常造訪酒廠，以學習更多關於製程的知識，這是他最喜歡的主題之一。伊恩榮獲蘇格蘭雙耳酒杯執杯協會（Keepers of the Quaich）所授予的最高榮譽執杯大師（Master of the Quaich）。
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