這才叫果醬! - 柯亞 - BOOKWALKER中文電子書

這才叫果醬!

果醬女王56款使用在地台灣食材的手作果醬【金獎增訂版】


作者:
柯亞

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內容簡介

用全世界最美好的果醬,讓生活閃閃發光!

堅持使用台灣在地水果熬煮成醬,天然健康且無化學添加,
獨家首創「璀璨星星果凝」X56款最in風味果醬X30款幸福好食光美味提案
1300張照片完整圖解每款果醬製作過程,零失敗最詳盡的果醬大全

果醬是個人的創作,一本書、一場電影、一段旅行都是觸發,讓我迫不及待將這些想法熬為甜甜的果味放進瓶中與人分享。為了製作果醬,挑選水果,我重新踏在土地上,跟著節氣過生活,感受陽光風雨的更迭轉變,更加打從心底感謝農人的辛勤付出,讓島上四季都有豐饒物產。「好果醬,讓生活發光!」因為熱情,我走到這裡,發出溫暖的光,並持續往前邁進。--柯亞

《好食光KeyaJam》在2019年3月榮獲了TheWorld'sOriginalMarmaladeAwards&Festival《世界柑橘類果醬大賽》的雙金大獎、二金、二銀、二銅勳章,並在同年赴日參與TheDalemaimWorldMarmaladeAwardsinJapan《世界柑橘類果醬日本大賽》獲得最高榮譽金賞獎,總共獲得一金一銀五銅佳績,對於《好食光KeyaJam》的柯亞來說,這次參與世界果醬比賽能獲獎其實並非偶然或是幸運,而是這十年來用心做果醬的成果被予以肯定。

對於果醬,你的定義是什麼?是早餐的吐司抹醬?是甜點的配角?還是搭配茶飲的點心?

柯亞眼裡的果醬,不只是果醬,它是一款需要慎重以待

作者簡介

柯亞

中文系文藝創作組畢業的柯亞,在台北工作一段時間後,選擇回家休養生息,卻意外地全然投入手工果醬的研製,並成為了返鄉創業青年,創立了《好食光Keya Jam》。

她濃縮台灣風土結成的果實,以無人工添加物、手工精製的純粹,讓視覺、嗅覺與味覺重新體驗「好吃」,也嘗試將人文精神與生活靈感融入手工果醬與其延伸出的甜點,分享「好食材、好信念、簡單烹調,一起擁有美味好食光」的初衷,期盼以廚房為基地的強大療癒力、食物撫慰人心的魔力、飲食生活品味的影響力能如漣漪般擴大。

好食光果醬在2019年3月榮獲了The World's Original Marmalade Awards & Festival的雙金大獎、二金、二銀、二銅勳章,並在同年赴日參與《世界柑橘類果醬日本大賽》獲得最高榮譽金賞獎,總共獲得一金一銀五銅佳績,獲獎對於柯亞來說,是這十年來用心最大鼓勵,並且可以將台灣好食材推向全世界也是最大的幸福。

FB粉絲團:好食光 生活廚房
部落格:goodjam8.blogspot.tw/

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