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美食
印度美食史:盛宴與齋戒的國度
- 作者 : 珂琳.泰勒.森
- 譯者 : 柯松韻
購書:308元
[印度]就像一卷古老的皮紙手稿,其上記載著想法與幻夢,由於反覆書寫、擦除而留下殘跡,一層疊過一層,但每一層又不能完全掩蓋或消除之前留下的紀錄……
雖然從外表看來,我們的人民組成多元多變、無窮無盡,但每一處卻又存在著強大的一致感,帶我們一同走過各個
中餐烹飪概論(第二版):風味流派×火候刀工×擺盤藝術×筵宴設計,從上古時期到近現代,中華美食的演變與革新
- 作者 : 邵萬寬
購書:167元
►探索中餐烹飪的千年傳承,從火的利用到現代化廚房的革新►細述各大菜系的形成與發展,揭祕地域風味背後的
吃貨筆記,挖掘「接地氣」的美味:肉夾饃、鼠麴粿、鹽水鴨、棺材板、蟹粉小籠包……上班身心俱疲,只好用美食療癒自己
- 作者 : 李韜
購書:231元
►舌頭不夠靈活,吃「泥螺」小心吃盡苦頭?►臺灣經典夜市小吃蚵仔煎,身分竟是「外來種」?►起司控的福音
Liz關鍵詞
美食家的自學之路與口袋名單
- 作者 : 高琹雯
購書:294元
最具公信力的新生代美食家,寫給食客們的小百科與覓食指南,一本在手,輕鬆掌握世界餐廳的潮流與經典
吃貨們,你的第一本教科書在此。在追求星星前,請將這些關鍵詞熟悉起來——Liz,高琹雯,社群超高人氣媒
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