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美食
食物與廚藝三冊套書(二版)
- 作者 : 哈洛德.馬基
- 譯者 : 邱文寶
- 譯者 : 林慧珍
購書:832元
食物科學領域影響最深遠的經典
「任何真正有實力的廚師,都不會不在手邊放一本哈洛德.馬基的大作」
牛津大學物理學家暨食物愛好者尼可拉斯.克提(Nicholas Kurti)曾說:「人類文明的可悲,在
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