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麥浩斯
甜點盤飾:小點、冰品、水果
- 作者 : La Vie編輯部
購書:235元
24位甜點主廚示範×98道盤飾風格×1,000張分解步驟圖
從器皿選擇、備料、step by step步驟到重點提示,完全掌握運用關鍵!
Inspiration + Plate + Ingredients + Steps 義大利×法
超詳解實用料理擺盤大全
- 作者 : La Vie編輯部
購書:323元
從觀念、技法到食器應用
掌握布局原則‧食器應用特色分析‧圖解擺盤美學思考
25位名廚親自示範‧詳解200道擺盤樣式
全面掌握職人必修的實用擺盤技藝!
★透視各類型料理擺盤表現 一次掌握台、日、法、義、粵、泰等各國料理擺盤,圖文解析200道擺盤表
房子再小都好住【暢銷改版】
做對格局,機能到位
- 作者 : 漂亮家居編輯部
購書:234元
2房、1房的小宅風潮當道
小坪數更需要思考格局、機能
做對了格局、動線、收納規劃,
小家也能寬敞好舒適
本書針對小坪數居家空間,歸納出一般最常見的困境,藉由基礎原則解說,改變多數人對小空間既定的舊有觀念,
甜點盤飾:蛋糕、慕斯、塔派
- 作者 : La Vie編輯部
購書:235元
以靈感為名,味覺主體為核心,藉空間構圖、色彩造型設定,盛盤裝飾甜點,
從器皿選擇、備料、step by step步驟到重點提示,完全掌握運用關鍵!
Inspiration + Plate + Ingredients + Steps 義大利×法
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