一葉知茶:茶文化簡史


作者:
吳曉力

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內容簡介

一葉知茶:茶文化簡史

對於東方人,尤其是華人來說
茶是能與「水、空氣、陽光、養分」並列的「第五生存要素」
茶究竟是如何從一片平凡的葉子,變成貴族奢侈品
最後走進千家萬戶,乃至風靡全球?

 ◎史上最奢華的茶葉:宋代「龍團鳳餅」
  在宋代,「龍團鳳餅」是北苑貢茶的統稱,是皇家專享的御茶,不僅採用鮮嫩茶芽精心壓製而成,還在茶餅表面印有精美的龍鳳紋飾,有的甚至還有純金鏤刻的金花點綴,被視為中國古代茶餅生產的最高成就。
  「龍團鳳餅」到底多貴重呢?歐陽脩曾記載宋仁宗時「小龍鳳團」茶餅的價格,是每片黃金二兩,且一餅難求;而宋徽宗時期的 「新龍團勝雪」市價,大約為每片銅錢四十貫,相當於黃金四兩。無怪乎,當時有「皇帝一盅茶,丞相一年糧」之說!

 ◎古裝劇出鏡率超高的「雨前龍井」的「雨前」是什麼?
  龍井茶扁平挺秀,葉底細嫩,芽葉成朵,翠綠微黃,以「色綠、香鬱、味醇、形美」四絕著稱。
  優質龍井茶,通常以清明前採製的為最好,稱為「明前茶」;穀雨前採製的稍遜,稱為「雨前茶」;而穀雨之後的就非上品了。元人虞集曾有「烹煎黃金芽,不取穀雨後」之語。

 ◎英國人愛茶成癡,愛它就要偷渡它!
  為了保護茶葉的祕密,清政府嚴格規定了外國人不得進入茶葉產區;而為了將茶籽帶回英國,英國植物學家福瓊冒險換上中式服裝、剃光了

作者簡介

吳曉力

吳曉力,茶葉博物館館長,文博研究員,兼任國際茶文化研究會常務理事、副秘書長,古陶瓷學會理事,吳覺農茶學思想研究會副理事長,碩士生專業導師。
吳館長歷史系出身,自幼喜歡研讀歷史文化書籍,在工作後用自己的專業能力與熱情,推動著茶文化的發展。

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