BOOK☆WALKER 台灣漫讀 / 電子書平台

全部
  • 全部
  • 條漫
  • 漫畫
  • 輕小說
  • 文學
  • 實用書
  • 日文書
  • 雜誌
  • 限制級
  • 聲音作品
安全搜尋
  • 依內容分級制度,未登入僅能顯示普遍級內容,登入後即可觀看全站內容。
  • 馬上登入
低筋麵粉萬用料理
關注作者出版社系列,新刊上架可獲得通知!
放大

低筋麵粉萬用料理

稀麵糊、稠麵糊、Q麵團,徹底利用3種麵體變出每天都想吃的60道料理!


作者:
舘野鏡子
譯者:
琴兒

購書:

內容簡介

用低筋麵粉調出3種基本麵體,即可變化出各種不同料理!

「稀」麵糊
蟹肉炒蛋捲餅、鮪魚海苔芽菜捲餅、大阪燒、火腿蛋可麗餅、卡門貝爾起司佐橘醬可麗餅……

「稠」麵糊
舞菇蒸糕、鬆餅總匯、雜豆起司厚鬆餅、砂糖起司小甜甜圈、維也納香腸熱狗……

「Q」麵團
番茄鮮菇義大利手搓麵、水餃、麵疙瘩、印度烤餅、刈包、披薩、餡餅……

或煎、或蒸、或煮、或炸,步驟簡單,料理即刻完成!
就連在戶外炊煮也OK!

◆每道料理都有精確的熱量標示!

你常為了做一道料理,而必須準備各種不同麵粉嗎?
從高筋、中筋到低筋,
既占空間又常常不小心就過期!
現在,只要用「低筋麵粉」再加上一些簡單的配料,
從主菜、配菜到甜點,
即可變化出令人心動的餐點。
適合戶外炊煮的可口麵食料理,讓野炊更精彩
方便攜帶,作法簡便,變化多,
與家人在戶外享受自在輕鬆的野炊樂趣。

本書所使用的麵粉皆為低筋麵粉,依照加入水量的多寡,可製作出「稀」麵糊、「稠」麵糊、「Q」麵團三種不同稠度的麵體,依此變化出各種不同風味的料理。

每一道料理都有詳細的食材分量、簡單清楚的作法說明,以及料理圖片,讓你輕鬆照著做,絕不失敗。

本書特色

作者簡介

舘野鏡子 (Tateno Kyoko)

料理研究家。在熱愛料理的母親教導下成長。曾在就讀桐朋學園大學鋼琴科時,於NHK節目《今日的料理》比賽中獲獎,大學畢業後即擔任該節目的料理助手,之後離開電視公司,以料理為職志。

她認為家庭料理有五個重點:美味、健康、易做、安全安心與經濟實惠。在這五個重點中取得適當的平衡,比什麼都重要,而且新開發的食譜一定要請家人或朋友試吃過才算完成。就是這樣的努力,讓館野的食譜逐漸受到矚目。而本書的魅力就在於利用身邊隨手可得的食材製作,此書也是館野家人氣食譜集大成之作。

購書:

購買前的注意事項

相關推薦書刊

不准畫太好 書籍優惠中
實用書

不准畫太好

齋藤直葵/陳聖怡

208

戀家的人 書籍優惠中
實用書

戀家的人

井田千秋/王華懋

213

攻敵必勝!動漫人物對戰姿勢繪畫講座 書籍優惠中
實用書

攻敵必勝!動漫人物對戰姿勢繪畫講座

shoco、沢 真/蔡世桓

99

(限) BL愛愛場景繪畫技巧:腐味男色激愛畫面這樣畫 書籍優惠中
實用書

(限) BL愛愛場景繪畫技巧:腐味男色激愛畫面這樣畫

ポストメディア編輯部/呂郁青

177

手作鉤織玩偶技法書 書籍優惠中
實用書

手作鉤織玩偶技法書

日本鉤織玩偶協會/黃琳雅

99

我跌的坑中神確實存在 書籍優惠中
實用書

我跌的坑中神確實存在

真田つづる

179

日日做甜點 書籍優惠中
實用書

日日做甜點

Murayoshi Masayuki/木木咲

99

寵物通心術(二版) 書籍優惠中
實用書

寵物通心術(二版)

瑪塔.威廉斯/何秉修

250

帶牠回家的路上 書籍優惠中
實用書

帶牠回家的路上

徐莉寧(獸醫師阿默)

210

電玩遊戲進化史【圖解漫畫版】 書籍優惠中
實用書

電玩遊戲進化史【圖解漫畫版】

愛德華‧羅斯/愛德華‧羅斯

327

捲兔的台灣裸湯 書籍優惠中
實用書

捲兔的台灣裸湯

捲貓

167

新手種菜100招!自己種出70種家常菜 書籍優惠中
實用書

新手種菜100招!自己種出70種家常菜

新井敏夫/蔡婷朱

99

詳細解說!人物「上色」步驟完全剖析 書籍優惠中
實用書

詳細解說!人物「上色」步驟完全剖析

乃樹坂くしお

310

買此商品的人也買了...

餐桌上的調味百科〔2024暢銷改版〕
實用書 EP同步

餐桌上的調味百科〔2024暢銷改版〕

好吃研究室,林勃攸

349

藥草瑜伽:阿育吠陀藥草指南
實用書 EP同步

藥草瑜伽:阿育吠陀藥草指南

大衛.佛雷, 瓦桑.雷德,蕭寶森

364

蔬食營養聖經
實用書 EP同步

蔬食營養聖經

布蘭達.戴維斯,薇珊托.梅麗娜,邱喜麗,謝宜暉

1120

洪泰雄35921吃出好體質【課後加強版】
實用書 EP同步

洪泰雄35921吃出好體質【課後加強版】

洪泰雄

294

懶人食譜500道×最快2步驟開飯 書籍優惠中
實用書 EP同步

懶人食譜500道×最快2步驟開飯

丸美廚房,許郁文

274

重返年輕肌力
實用書 EP同步

重返年輕肌力

Mikko,許郁文

245

屠龍:互動敘事法 書籍優惠中
實用書

屠龍:互動敘事法

基思‧吉格里奧,羅伯特‧丹頓‧布萊恩特,陳依萍

704

律師教你寫英文契約
實用書 EP同步

律師教你寫英文契約

高忠義

340

肖像素描技巧指南
實用書 EP同步

肖像素描技巧指南

安德魯‧路米斯,林奕伶

364

錢滾錢的冰箱小財寶
實用書 EP同步

錢滾錢的冰箱小財寶

楊賢英

294

懶惰使你更強壯
實用書 EP同步

懶惰使你更強壯

戴夫.亞斯普雷,吳宜蓁

315

公視優質兒少節目──神廚賽恩師:SCIENCE 1.在餐桌上發現科學
實用書 EP同步

公視優質兒少節目──神廚賽恩師:SCIENCE 1.在餐桌上發現科學

公共電視「神廚賽恩師」製作團隊,羅森視覺設計工作室

266

購買前的注意事項
  • 本書城的商品為電子書及電子雜誌,並非紙本書。讀者可透過電腦裝置網頁瀏覽,或使用 iPhone、iPad、Android 手機或平板電腦下載閱讀。
  • 如有下載閱讀需求,為避免裝置版本無法適用,建議於購書前,先確認您的裝置可下載BOOK☆WALKER的APP,並可先下載免費電子書,確認可順利使用後再行購書。
  • 由於數位智慧財產權之特性,所販售之電子書刊經購買後,除內容有瑕疵或錯誤者外,不得要求退貨及退款。如有特殊情形,請洽敝公司客服人員,我們將盡速為您處理。
  • 作者
  • 出版社
取消
確認
優惠情報
BOOK☆WALKER 愛情告解室X小高潮色計事務所