- 依內容分級制度，未登入僅能顯示普遍級內容，登入後即可觀看全站內容。
- 馬上登入
關注
關注作者、出版社、系列，新刊上架可獲得通知！
放大
.concat(' ')
.concat(encodeURIComponent(location.href)) .concat('(')
.concat(encodeURIComponent(document.title)) .concat(')'),'_blank','toolbar=yes,scrollbars=yes,resizable=yes,top=180,left=450,width=850,height=650'));)
內容簡介
營養，是影響動物行為的關鍵，
而營養中最重要的，是蛋白質！
《新科學人》（New Scientist）年度好書
從蝗蟲、蟑螂、果蠅、小鼠到紅毛猩猩的攝食選擇，
揭露蛋白質對人類飲食歷史的巨大影響。
科學家三十年研究結果，絕對顛覆大眾對飲食科學的認知！
「所有研究營養領域的專業人士都該閱讀本書。」──亞馬遜讀者五星評論
怪奇事物所所長、阿簡老師（阿簡生物筆記部落格格主）、黃貞祥（國立清華大學分子與細胞生物研究所助理教授）、楊正澤（國立中興大學昆蟲學系教授）、鄭國威（泛科學知識長）、蕭旭峰（國立臺灣大學昆蟲學系教授兼主任）◎一致推薦（按姓氏筆畫序）
「營養」與「食慾」有關係嗎？關係大了！
動物的食慾演化成能夠對應特定的營養素，引導牠們去吃維生必需的食物。
但這究竟是如何辦到的？人類是否也有這種能力？
如果答案是肯定的，為何人類似乎更傾向於選擇垃圾食物？
◣蝗蟲為什麼要遵守「跟著旁邊的蝗蟲一起移動」這個原則？
◣大部分時候吃植物的摩門蟋蟀為什麼會貪婪大嚼同類屍體，甚至造成集體自殺？
◣把黏菌團塊放到含有不同蛋白質與碳水化合物比例的培養皿裡，它們竟然能自行「選擇」出適當食物？
◣只能在蛛網中被動等待獵物的蜘蛛如何讓自身攝取的營養維持平衡？
◣紅毛猩猩如何因應森林中果實產量不穩的飲食環境？這跟人類的肥胖模式有何異曲同工之妙？
從蝗蟲、蟑螂、果蠅、小鼠到紅毛猩猩的攝食選擇，
揭露蛋白質對人類飲食歷史的巨大影響。
科學家三十年研究結果，絕對顛覆大眾對飲食科學的認知！
「所有研究營養領域的專業人士都該閱讀本書。」──亞馬遜讀者五星評論
怪奇事物所所長、阿簡老師（阿簡生物筆記部落格格主）、黃貞祥（國立清華大學分子與細胞生物研究所助理教授）、楊正澤（國立中興大學昆蟲學系教授）、鄭國威（泛科學知識長）、蕭旭峰（國立臺灣大學昆蟲學系教授兼主任）◎一致推薦（按姓氏筆畫序）
「營養」與「食慾」有關係嗎？關係大了！
動物的食慾演化成能夠對應特定的營養素，引導牠們去吃維生必需的食物。
但這究竟是如何辦到的？人類是否也有這種能力？
如果答案是肯定的，為何人類似乎更傾向於選擇垃圾食物？
◣蝗蟲為什麼要遵守「跟著旁邊的蝗蟲一起移動」這個原則？
◣大部分時候吃植物的摩門蟋蟀為什麼會貪婪大嚼同類屍體，甚至造成集體自殺？
◣把黏菌團塊放到含有不同蛋白質與碳水化合物比例的培養皿裡，它們竟然能自行「選擇」出適當食物？
◣只能在蛛網中被動等待獵物的蜘蛛如何讓自身攝取的營養維持平衡？
◣紅毛猩猩如何因應森林中果實產量不穩的飲食環境？這跟人類的肥胖模式有何異曲同工之妙？
相關推薦書刊
買此商品的人也買了...
購買前的注意事項
- 本書城的商品為電子書及電子雜誌，並非紙本書。讀者可透過電腦裝置網頁瀏覽，或使用 iPhone、iPad、Android 手機或平板電腦下載閱讀。
- 如有下載閱讀需求，為避免裝置版本無法適用，建議於購書前，先確認您的裝置可下載BOOK☆WALKER的APP，並可先下載免費電子書，確認可順利使用後再行購書。
- 由於數位智慧財產權之特性，所販售之電子書刊經購買後，除內容有瑕疵或錯誤者外，不得要求退貨及退款。如有特殊情形，請洽敝公司客服人員，我們將盡速為您處理。
