辣媽Shania的簡易系美味陶土鍋料理

廚房就少這只鍋!快煮、慢燉兩相宜,主菜、麵飯、湯品、麵包、甜點,一鍋搞定!


作者:
辣媽Shania

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6週年生日祭典開張!完成任務最高可換1000元購書金!
內容簡介

陶鍋、砂鍋、土鍋,統統都是它的名字,
讓人忍不住再來一碗,50道原汁原味陶土鍋料理上菜囉!

六種鍋型×四大主題×兩大類烘焙點心

咕嘟咕嘟,湯滾味鮮。
圍著象徵圓滿的圓鍋,將爐灶煙火延伸至餐桌,
連家常的食材,也瞬間澎派了起來。

陶土鍋質地厚實、保溫性佳,不怕火候難以掌握,
炊煮粥飯、燉肉、熬湯或是煮火鍋,再適合不過了,
就連烤麵包、做甜點也香酥可口。
書中收錄從白飯、清粥,到麻油雞、台式滷肉,共50道多國料理,
步驟簡單明瞭,燉煮、清蒸、熱炒、煎烤,一鍋多用,跟著做即可完成。

特別收錄:辣媽料理心法大公開
【獨家採買法】無論是傳統市場、超市還是美式大賣場,都能挑選到優質好食材。
【料理心得】解答新手料理疑問,沒有下廚經驗的人也能跟著完成。

本書特色

★高CP值鍋具,入手沒壓力!從鍋具特性到適合的料理方法,清洗與保養,全面解說。
★針對忙碌主婦與上班族設計,快煮料理及一鍋到底,快速上菜不用等。
★輕鬆備料、便利保存,運用現有食材,隨時開鍋。
★美味滿分,只要運用居家常備調味料,就能簡單做出好滋味。

【目錄】
作者序

Chapter 01工具和材料
本書使用的工具
本書使用的醬料及調味品
辣媽的採買小心得
傳統市場

作者簡介

辣媽Shania

國立政治大學金融系/所畢業,育有兩個寶貝孩子。曾期許自己做個職場上的強人,卻在金融業服務13年之後,於2014年確立了人生中最重要的目標──成為家喻戶曉的名人,而下定決心離開原本的跑道。

2009年開始經營「辣媽Shania」部落格,分享麵包機以及其他烘焙食譜,粉絲人數破28萬,至今已出版過多本暢銷書。儘管在夢想的路上時而開心、時而艱難,認真經歷並感受這個不會重來的人生,每分每秒都在往夢想的路上前進,是她覺得最幸福的事!

部落格 www.lamashania.com/
粉絲專頁 www.facebook.com/LaMaShania
Youtube bit.ly/2IiOTAb

烘焙相關執照
烘焙丙級執照──麵包
烘焙丙級執照──西點

烘焙經歷
‧各大烘焙教室麵包講師。
‧與知名企業合作食譜研究開發。
‧出版八本暢銷書籍。

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