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內容簡介
まず覚えたい定番の味と季節の一皿
和食はいつ食べてもいいもの。すぐに覚えたい定番料理から、卵焼きなど毎日作りたい小さいおかず、献立を迷わず作れる季節ごとの一皿など、料理初心者からベテラン主婦、男性まで、誰にでも作れる料理が満載です。
【目次】
第一章 まず覚えたい 定番の料理
肉じゃが
ぶりの照り焼き
豚のしょうが焼き
天ぷら
煮魚２種（かれい、金目鯛）
筑前煮
ちらし寿司
親子丼
そぼろ丼
第二章 毎日作りたい 小さなおかず
だし巻き卵
厚焼き卵
茶碗蒸し
ほうれん草のおひたし
いんげん豆のごまあえ
アスパラガスとしいたけの白あえ
ごぼうのきんぴら
たこ酢
ひじきの煮もの
第三章 旬を楽しむご飯、汁、季節の一皿
春のご飯
鯛めし／豆ご飯／たけのこご飯
春の汁
鯛とたけのこの汁／春野菜の沢煮椀／はまぐり汁
春のおかず
若竹煮／わけぎといかのぬた／新玉ねぎのそぼろあん／そら豆のかき揚げ
ほか
作者簡介
荒木 典子
日本知名作者。
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