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林潔盈
馴果記
從諸神的花園、人間的天堂、大眾的果物到現代超市蔬果區,果園改造土地、誘發哲思、觸動感官的千萬年故事
- 作者 : 貝恩德・布倫納
- 譯者 : 林潔盈
系列:系列共1冊 購書: 419 元
世界就是一座果園,第一部深入果園文化核心的動人之作
收錄逾100幅精采圖片,穿越大地和時間,尋覓果實的記憶
―――從植物學、人類學到文化史,從古希臘羅馬、中世紀修道院到當代工業化生產,從歷史的黎明到未來回歸野
圓之書
知識發展的球狀視覺史
- 作者 : 曼努埃爾・利馬
- 譯者 : 林潔盈
系列:系列共1冊 購書: 559 元
全書收錄逾三百張古今東西珍稀圖像遺產,
是從事圖像、設計、資訊視覺化、文化史等領域架上必備之一冊。
這是一本圓圈的百科全書,結合「藝術和科學」、探究「圖像和資訊傳達」,囊括建築、都市規劃、設計、時尚、
經典歐式麵包大全
義大利佛卡夏.法國長棍.德國黑裸麥麵包,「世界級金牌烘焙師」的60道經典麵包食譜
- 作者 : 艾曼紐・哈吉昂德魯
- 攝影 : 史蒂夫・佩因特
- 譯者 : 林潔盈
系列:系列共1冊 購書: 357 元
「地獄廚房」戈登主廚也認可的歐式麵包食譜
★英國飲食作者協會最高認證★
獲獎無數的金牌烘焙師,第一本歐洲風味麵包大全,首度公開!
60道經典麵包配方×500張精彩照片圖解,歐式麵包入門新手,也能做出道地歐洲風味。【特別收錄】私房配
全魚解構與料理
採購、分切、熟成、醃製,從魚肉、魚鱗到內臟,天才主廚完整分解與利用一條魚的烹飪新思維,探究魚類料理與飲食的真價值
- 作者 : 喬許・尼蘭德
- 譯者 : 林潔盈
系列:系列共1冊 購書: 859 元
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6/25-7/25 單書85折
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