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每一次沖煮，都是一次創作。「要沖煮出好的咖啡飲品，靠的不只是感官或直覺的表現，也不是依賴複製其他咖啡

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金杯理論再復興，獨家萃取密技 × 專業級感官分析
國際咖啡認證考照大解密！

◎臺灣首位取得SCAE認證資格之咖啡講師暨考官，實作達人陳秉超首部巨作。 ◎金杯理論再復興，手沖、

那些年，我開咖啡館知道的事：一個咖啡師的自白：即使累得精疲力竭，也要親手為顧客端上一杯熱騰騰的咖啡

談創業，要賺錢，更要懂生存鎖定目標客群∞建立品牌口碑∞創新行銷手法從書面知識到實際操作，作者經驗甘苦

幼獅文藝2020年01月號793期

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追根究柢地講述咖啡歷史背景，咖啡文化對人們的影響。

當「沖」咖啡，變成「沖啊」咖啡，一切便改變了。當咖啡的「感性」遇見不同的「人性」，一切又改變了。這裡

你今天吃早午餐了嗎？早午餐席捲全台，儼然成為一股新風潮，強調健康、慢食、樂活的飲食新態度，逐漸蔓延開來，成為都會人的最愛。

周末近午時分，歷經了完全的補眠，精神正好，約好三五好友，一同享用早午餐(BRUNCH)，侍者送上一份

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隨著這幾年社區營造的興起，台灣有許多街區有了不同的新面貌，新一代元素與舊傳統特色，互相交織輝映，衍生

日日好日 10月號/2025 第33期 / 情節生成中

秋意漸深，林葉染上薄金。本季編輯室跨度影劇、插畫與實體場域，追隨〈製造故事的人〉撈取記憶，再循〈情節

日本紅茶研究第一把交椅、知名飲品「KIRIN午後紅茶」的商品顧問
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北京‧早C晚A

風靡全中國大陸的早C晚A風潮，映射出大大的京城中，一個個努力逐夢的動人身影。狹窄的胡同內，如今飄出一

只要有咖啡，日日都是好風景
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咖啡好日子下雨的日子、忙碌的日子、特別的日子、沮喪的日子、天氣轉涼的日子、沒有幹勁的日子、悠閒在家的

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因為想畫色鉛筆，沒想到進入一段幸福的甜蜜旅程——第一次畫鮮紅的番茄、酸甜的奇異果，光是畫出水果蔬菜原

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咖啡因萬歲！
沒有咖啡，便沒有文明！

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張老師月刊2019年8月號500期

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不安於室的十七世紀，為我們打開通往現代的大門

一六六〇年，克倫威爾的高壓統治畫下句點，古老的王室血統重返王位。一切看似回歸波瀾不興的「正常」生活—

歡迎來到《好吃》的幻飲時光，感受那些喝下去的時間，一起喝好喝巧喝美好。

有時候，就是想好好的喝一杯，讓焦慮的心平靜，療癒傷心難過的感覺，貪戀著茶香，或咖啡因作祟，有時甚至只