- 依內容分級制度，未登入僅能顯示普遍級內容，登入後即可觀看全站內容。
- 馬上登入
.concat(' ')
.concat(encodeURIComponent(location.href)) .concat('(')
.concat(encodeURIComponent(document.title)) .concat(')'),'_blank','toolbar=yes,scrollbars=yes,resizable=yes,top=180,left=450,width=850,height=650'));)
內容簡介
多重身分的詩人藝術家、茶葉達人阿亮，深入兩岸與世界各大茶區
走過八十萬里茶和瀹，十多年披星戴月記錄的精彩圖文
用說故事的方式一次完整呈現，讓你輕鬆認識全球所有茶類。
國立中興大學副校長／生物科技學研究所教授徐堯煇專文推薦
茶葉的種類到底有多少？
不僅一般消費者無法搞懂，即便專業的茶農或茶商一時也很難說個明白。
經過三千多年來不斷發展與演進，喜愛喝茶的中國人
終究以乾茶顏色為主軸，或因加工製造方法及發酵程度的不同，
將茶葉區分為綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶等六大類。
茶葉達人阿亮在《戲說六大茶類》一書裡，詳細介紹六大茶類
分析氣候風土，細數人文掌故
踏遍大江南北，嘗遍各地好茶
是讀者們不容錯過的最新力作！
《戲說六大茶類》分門別類細數全球六大類名茶，包括綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶與黑茶，不僅逐一介紹其典故源起與生長環境，更詳述色澤氣味與發展現況。
其中綠茶（GreenTea）是不經發酵，逕行加熱處理的「炒菁」或「蒸菁」茶類，前者包括龍井、碧螺春、六安瓜片等；後者則有日本的玉露、煎茶、玄米茶等；所謂「清湯綠葉」，二者均具有天然清香、茶湯碧綠等特色，如以玻璃壺沖泡更可以表現茶湯的顏色與葉形。由於茶葉加熱後不經發酵便進行揉捻乾燥，葉綠色澤得以保存，據說也最能留住茶葉中的「兒茶素」，因此近年學者專家紛紛發表專論，認為常飲能防老、抗氧化，甚至還有防癌的功效。
而白茶（White
國立中興大學副校長／生物科技學研究所教授徐堯煇專文推薦
茶葉的種類到底有多少？
不僅一般消費者無法搞懂，即便專業的茶農或茶商一時也很難說個明白。
經過三千多年來不斷發展與演進，喜愛喝茶的中國人
終究以乾茶顏色為主軸，或因加工製造方法及發酵程度的不同，
將茶葉區分為綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶等六大類。
茶葉達人阿亮在《戲說六大茶類》一書裡，詳細介紹六大茶類
分析氣候風土，細數人文掌故
踏遍大江南北，嘗遍各地好茶
是讀者們不容錯過的最新力作！
《戲說六大茶類》分門別類細數全球六大類名茶，包括綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶與黑茶，不僅逐一介紹其典故源起與生長環境，更詳述色澤氣味與發展現況。
其中綠茶（GreenTea）是不經發酵，逕行加熱處理的「炒菁」或「蒸菁」茶類，前者包括龍井、碧螺春、六安瓜片等；後者則有日本的玉露、煎茶、玄米茶等；所謂「清湯綠葉」，二者均具有天然清香、茶湯碧綠等特色，如以玻璃壺沖泡更可以表現茶湯的顏色與葉形。由於茶葉加熱後不經發酵便進行揉捻乾燥，葉綠色澤得以保存，據說也最能留住茶葉中的「兒茶素」，因此近年學者專家紛紛發表專論，認為常飲能防老、抗氧化，甚至還有防癌的功效。
而白茶（White
相關推薦書刊
買此商品的人也買了...
購買前的注意事項
- 本書城的商品為電子書及電子雜誌，並非紙本書。讀者可透過電腦裝置網頁瀏覽，或使用 iPhone、iPad、Android 手機或平板電腦下載閱讀。
- 如有下載閱讀需求，為避免裝置版本無法適用，建議於購書前，先確認您的裝置可下載BOOK☆WALKER的APP，並可先下載免費電子書，確認可順利使用後再行購書。
- 由於數位智慧財產權之特性，所販售之電子書刊經購買後，除內容有瑕疵或錯誤者外，不得要求退貨及退款。如有特殊情形，請洽敝公司客服人員，我們將盡速為您處理。
