氣炸烤箱也能做甜點! - OREOの甜食町 - BOOKWALKER中文電子書

氣炸烤箱也能做甜點!

嚴選話題甜點35款,一次學會蛋糕、麵包、餅乾、常溫點心


作者:
OREOの甜食町

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內容簡介

烘焙不受限制,蛋糕、麵包都OK

在家用氣炸烤箱玩烘焙!
沒有專業烤箱,也能輕鬆做出
蛋糕、麵包、餅乾和常溫小點心!

.食譜精心搭配,操作很容易
針對氣炸烤箱容量及烘烤特色,食譜配方對應搭配,只要照書做,烘焙一點都不難。

.烘焙不受限制,蛋糕、麵包都OK
不因功能受限,教你烘烤出各式甜點,造型上也能做出更多變化。

近年來氣炸鍋蔚為風潮,然而為了更符合生活上一機多用的需求及收納便利,氣炸烤箱便成了另一個新選擇,除了外型變得方正,有利於收納外,烘焙功能更全面,藉此可解決多數人想在家做烘焙,卻受限於沒有專業烤箱,導致烘焙種類受限,或者不易成功的問題。本書作者便是使用氣炸烤箱在家做烘焙,集結了使用過的經驗,整理出親身示範且實驗成功的35款甜點食譜,書中不只有超詳盡的製作步驟拆解,更親授作者在製作過程中的烘焙小技巧,幫助讀者快速上手玩烘焙。

作者簡介

OREOの甜食町

因為喜歡曬太陽四處旅行,人生有一度只剩腳底是白的,並不是因為喜歡吃OREO餅乾的關係。世新大學觀光系畢業後,除了喜歡拖著行李箱獨自前往不同國家旅行,對甜點有很執著的喜歡 ,是能夠三餐都吃甜點維生的女子。

大概就發揮了射手座想到什麼就做什麼的精神,投身飯店業後,因為某天假日做了甜點給同事們吃,主管的一句:『這好吃耶可以開店了!』過了一週我就遞了辭呈,從零開始經營宅配甜點店。

宅配甜點店『啾西手作烘焙』,生意一直都很好,訂單往往需要等待二至三個月才能收到蛋糕,但過了幾年這樣的生活,總覺得生活中只剩下一籃一籃的雞蛋、每袋22公斤的麵粉、和永遠接不完的訂單。忽然有那麼一個想法,我就鼓起勇氣把店收了,前往澳洲打工度假一年,在不同的工作環境下,學會放下身段從零開始,接受各種不同的意見,也第一次認識了其他的甜點師朋友。

而疫情蔓延的現在,又讓我重拾了甜點生活,但這次,也不再是只為了出貨而做甜點,不再是每天重複做上百個一樣的蛋糕,透過研究不同的甜點作法,分享更多喜歡的口感和製作教學,喜歡收到觀眾照著我的食譜製作成功的喜悅訊息,生活卻又是另一個不同的模樣了。

Youtube頻道:OREOの甜食町
旅行網站:www.oreo.blog
IG:oreomachi / OREOの甜食町

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