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台灣飲食界滅絕師太睽違7年再出手！
胡天蘭最精準、最有味道的美食品評！

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有人‧有茶‧有故事！找茶‧懂茶‧泡好茶！
尋找生命中的命定好茶，走訪一生不可不去的茶鄉13處。

「步步驚心」四爺愛喝的太平猴魁， 「延禧攻略」富察傅恆喜歡的安溪鐵觀音， 「如懿傳」渣男乾隆

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《從風格到風土！吃懂餐飲新趨勢》

從20世紀所興起的法國新料理運動、慢食運動，到21世紀的西班牙分子廚藝、新北歐料理等風潮遞嬗，今日許

餐飲學院雜誌vol.17

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教你成為做菜達人

◎從烹調家常菜時最常遇到的132個問題，找出失敗原因並提出烹調撇步，讓每道大人小孩都喜愛的家常菜，從

糖尿病在十大死因排第4名
血糖值過高的健康警訊

小心腎病變、失明、動脈硬化和心臟病、腦中風上身！飲食＋運動＋藥物＝降低血糖，遠離心血管和腎臟疾病●吃

直送紐西蘭夏日耶誕節．動靜玩一夏

12月不是冷冽月，耶誕節不只有白雪靄靄，在南半球的紐西蘭，正迎來一年最美好的夏日季節，陽光沙灘比基尼

《料理．台灣》三月號由特約 主編曾齡儀教授提出「風土」的想法。

當下想到2019年至日本名古屋旅遊時，認識到當地的「名古屋交趾雞」（名古屋コーチン），也是日本的三大

高鐵新鮮感
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搭高鐵一日北高改變了生活型態，週休二日也能選擇不用大塞特塞，直接到想要旅遊的縣市租台車趴趴走！不但旅

生生世世桃花藏
夢迴林芝．波密

《旅讀中國》No81｜2018年11月號生生世世桃花藏夢迴林芝．波密這裡不是煙雨江南，落花流水的風情

【令和東京 好物日和：怦然心動的令和選物之旅】

新年號迎接新氣象，走進令和時代的東京生活，空氣中瀰漫著新時代的雀躍氣息。百貨商場接連翻新，江戶老舖走

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深入自然料理,手藝餐桌，探訪與山林氣息相通的廚房，獲得山的款待 山是一座廚房，當走近山腳,走進山

自然飲食大實踐！
一天一杯，現榨現喝，連渣一起喝。

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