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自駕徜徉 水漾森林系

炎熱酷暑，就想賴在COOL清涼的森林裡徹底放空！造訪依山傍水的森野祕境，有生態農場、童話世界、異國風

餐飲中的工具學

「工欲善其事，必先利其器。」將這句箴言帶入餐飲，同樣能洞見職人與工具（tool）間的關係：使用上的紀

餐飲學院雜誌vol.31

餐飲學院雜誌由美食映象創辦，為華文地區唯一，餐飲經營管理專業雜誌。美食映象為全台最大餐飲顧問整合行銷

總編輯的話 本期特約主編蘇恒安老師帶領讀者，踏上一場橫跨台灣南北的辦桌筵席之旅。還記得念研究所時，

生猛有力，台灣NO.1!台灣最美麗的風景，始終是人，台灣人的生猛活力，也始終是最美的風景中最耀眼的一

松浦天堂路兜風 愛上縱谷田野美徑

【Cover】封面故事．松浦天堂路兜風 愛上縱谷田野美徑本期封面故事，帶你以電動車串遊花東，從山林部

乘風而行 馳騁陽明山最美公路

【Cover】封面故事．乘風而行 馳騁陽明山最美公路春暖花開的季節，正是親子出遊的最佳時機！除了帶孩

餐飲學院雜誌vol.36

2023年台灣餐飲業的整體市場營業額以跳躍式的大幅增加一千多億，正式突破兆元大關，成為台灣的新兆元產

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Dior官網這幾款包令人太心動！LADY DIOR限定版、小型水桶包、迷你小包...價格目錄一次看

時序邁入仲夏，Dior台灣官網推出多枚夢幻精緻包款！LADY DIOR限定版、Jolie小型水桶包、

餐飲學院雜誌vol.35

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食物浪費問題隨著全球飢餓、資源分配不均、氣候暖化越趨嚴重，成為近年國際焦點議題。聯合報系願景工作室延

冬戀極享溫泉

進入到冷颼颼的季節，最期待的事情莫過於泡湯，除了親近自然的野溪溫泉、體驗在地生活的大眾風呂，不妨在年

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餐飲學院雜誌vol.24

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餐飲學院雜誌vol.23

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潮玩南台灣

嘉義、台南、高雄，這三處過往印象中傳統產業與古蹟匯聚的地方變得不一樣了！不只是屬於南部的艷陽激情四射

【慢遊隱逸絕景，歐洲小鎮旅行】

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麵包風味學，獻給日常的好滋味

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