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實用書
尋找阿嬤的味緒
美濃客家飲食文化與生活智慧
- 作者 : 邱國源
購書:245元
本書是作者鑽研美濃在地文化三十多年的精華,闡述客家飲食文化的淵源和軼事,尋訪在地餐廳與名廚,重現古早味農家菜,傳承客家人從生活中淬練出的智慧。
月光山下最想念的味道,美濃平原最美味的書寫一般人聽到「美濃」,直覺直呼客家菜好好吃,這阿嬷的味緒總是
紅茶的一切
紅茶迷完全圖解指南(二版)
- 作者 : 河寶淑
- 作者 : 趙美羅
- 攝影 : 金學里
- 譯者 : 林芳伃
購書:280元
健康養生的最佳茶飲,一起進入紅茶的魅力世界,感受一杯茶帶來的優閒愉悅。 從茶樹、製茶到調配,從泡茶、
美食怪奇物語
令人捧腹又吃驚的飲食趣聞與真相
- 作者 : 麥特‧西格
- 譯者 : 駱香潔
購書:294元
獲選亞馬遜網路書店「最佳食譜、美食與美酒」編輯選書
「不下廚的名廚」麥特‧西格,甘冒天下之大不諱,以詼諧幽默的口吻,
訴說料理背後令人瞠目結舌的歷史、文化與科學。
*** ○吸血鬼傳說有可能源於玉米烹煮方法失當? ○早餐麥片的發明人有可能是「開膛手傑克」?
尋味東西
最懂中國菜的英國美食作家,打破美味偏見的真心話與大冒險
- 作者 : 扶霞.鄧洛普
- 譯者 : 何雨珈
購書:238元
英國著名美食作家扶霞.鄧洛普,繼暢銷書《魚翅與花椒》後,再次跨越東西飲食版圖,打破舌尖上的偏見
「很多中文讀者覺得,在這個老外筆下,自己的飲食文化既令人驚奇又發人深省……」──扶霞 西方人對
拉麵之魂
從派別系譜、年代發展到商業經營,探索日本最強國民美食的究極指南
- 作者 : 青木健
- 譯者 : 哲彥
購書:294元
「比起找到究極的那一碗,不如把自己調整到
『能享受所有店家』的境界,那就無敵了」
by青木健
【超強圖表整理】拉麵知識情報滿載!20種拉麵基本分類全彩大圖/日本拉麵進化樹形圖/日本拉麵年表/在地
菊島廚房食記
從香料群島漂流到漁人之島
- 作者 : 劉明芳
購書:266元
16種在地蔬果 x 4種珍貴的肉 x 17種海派魚鮮
南洋料理達人於澎湖的在地尋味
一場從食材到餐桌的美食探險記
作者劉明芳為華僑,出生在四季如夏、物產豐饒的印尼,15歲搬到福爾摩沙-臺灣,26年後又遷徙到「漁人之
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