搜尋：咖啡 系列 詳細顯示 200元~299元 search.tag.咖啡 第1頁

每一次沖煮，都是一次創作。「要沖煮出好的咖啡飲品，靠的不只是感官或直覺的表現，也不是依賴複製其他咖啡

咖啡師的咖啡師．陳秉超首部巨作！
金杯理論再復興，獨家萃取密技 × 專業級感官分析
國際咖啡認證考照大解密！

◎臺灣首位取得SCAE認證資格之咖啡講師暨考官，實作達人陳秉超首部巨作。 ◎金杯理論再復興，手沖、

activity系列｜烹飪專屬美味，動手創造樂趣，感受身體狀態，開啟健康世界。

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假日宅在家也能享受美好時光，
做出熱門打卡咖啡廳料理！

｜這本食譜適合這樣的你......｜◎ 想開咖啡廳的你◎ 乳糖不耐、素食飲用者◎ 在家也想享受咖啡廳

只要有咖啡，日日都是好風景
用喜愛的器具 萃取一杯手沖咖啡
就是一天之中最幸福美好的時光

咖啡好日子下雨的日子、忙碌的日子、特別的日子、沮喪的日子、天氣轉涼的日子、沒有幹勁的日子、悠閒在家的

只要一枝色鉛筆，你就能變得更甜蜜。

因為想畫色鉛筆，沒想到進入一段幸福的甜蜜旅程——第一次畫鮮紅的番茄、酸甜的奇異果，光是畫出水果蔬菜原

全球咖啡迷爭相珍藏，最權威的咖啡博學百科！全新改版！
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►型男咖啡師、調酒師暨五星級酒店吧檯訓練師，經典代表作！業內獨門配方大公開！ ►涵蓋歷史╳經濟╳植

咖啡的水科學

一杯咖啡98%是水，無法駕馭「水質」，美味難求 ! 台灣第一本研究咖啡水質科學書水質，世界冠軍咖啡師

不安於室的十七世紀，為我們打開通往現代的大門

一六六〇年，克倫威爾的高壓統治畫下句點，古老的王室血統重返王位。一切看似回歸波瀾不興的「正常」生活—

本套書組合：《京都喫茶記事》+《日本純喫茶物語》（兩冊）《京都喫茶記事》擁有千年歷史的京都，其實還是

1.4萬粉絲敲碗期待，長達8年的手繪紀錄！
獨立出版《スケッチで巡るカフェの旅》〔東京篇〕首度中文化X特別企劃〔台北篇〕

每個人都需要一間與自己心靈契合的咖啡館，讓它成為你匆忙行走於城市裡的一片綠洲，不論是生活的探索，或是

台灣２３個主要茶區大解析，
讓專業茶人帶你走遍台灣茶山，了解台茶文化，認識台灣茶最深厚的精髓。

•你知道台灣茶為什麼傲視全球？•台灣茶各個產區各有什麼不同的特色？•為什麼高山茶那麼受歡迎？•如何根

研磨成就好咖啡

改變咖啡的風味，從研磨開始！懂研磨才能解鎖咖啡風味密碼 全球第一本 咖啡研磨 專書 結構設計 × 研

冠軍咖啡師 x 全彩內頁 x 詳盡圖解
25 種器械介紹＋優劣分析｜21 大咖啡生產國｜64 個產區地圖｜3 種最常見拉花技巧

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用一杯咖啡的時間成為溝通大師
從甜點烘培中領悟人際溝通的關鍵技巧

透過系統化的學習與訓練強化人際溝通的互動力開創豐富的人生 25年烘焙業 20年講師27個工作、生活

★ 每天必得來一杯咖啡的你，真的了解咖啡嗎？
★ 小小一顆豆子，到底擁有什麼樣的魔幻力量？
★ 從一顆咖啡果實到啜飲一口香醇滋味，中間還得歷經多少意想不到的過程呢？

本書透過11大主題分類，嚴選出101個咖啡詞彙，以最有趣淺顯的文字，搭配台灣專業插畫師的手繪圖解，帶

咖啡界歷久不衰的聖經！
全世界每天要喝掉超過20億杯的咖啡！
無論你是想品味或單純為了醒腦，
這個「黑金奇蹟」早已融入你我的生活，
成了風靡世界的文化象徵！

音樂之父巴哈說：「如果早晨不喝咖啡，我將心力枯竭，像是一塊乾癟的烤羊肉。」 法國文豪巴爾札克說：「

不懂「杯測語言」，如何品味咖啡的「苦、酸、甘、醇、香」？
【台灣第一本「杯測完整技術」手冊】

36種風味，味蕾、嗅覺、大腦聯想比對，自我訓練訣竅 全球標準杯測「實作演練」 X 專業級品鑑表

首張珍貴的臺灣咖啡地圖、第一本『臺灣咖啡歷史』尋豆書臺灣咖啡的流浪史紀錄 首度曝光；含括大量咖啡相關豐富史料，以及上百張咖啡歷史圖片。

特別推薦——胡川安（中央大學中文系助理教授，「故事：寫給所有人的歷史」網站主編）蔣竹山（中央大學歷史

西雅圖獨立咖啡Espresso Vivace創辦人大衛．舒默唯一巨作！
引領義式濃縮邁入精品咖啡殿堂的傳奇經典！

義大利人發明了義式濃縮咖啡（espresso）， 但這項產品卻是到了美國西雅圖之後，才被推廣至全世

文青咖啡王．藍瓶咖啡，風靡全球祕密大公開！
藍瓶創辦人詹姆斯．費曼唯一著作；
選豆 × 烘焙 × 品飲 × 餐搭，藍瓶經營哲學一次看懂

◎為何藍瓶堅持只賣烘焙完成48小時內的咖啡豆？ ◎藍瓶手沖咖啡的水粉比例是多少？使用多高水溫沖泡？

你知道嗎？我們其實每天都在「服毒」。「毒」無所不在，差別只在於……你今天上癮了嗎？以影視與文學為藥癮

在瞬息萬變的時代中
傳播綻放著不變光輝的純喫茶魅力

時間不等我們持續地往前進，而愛店終會有落幕消失的一天。這是獻給那些餵養我們美味咖啡及愉快時光的喫茶店

喝出健康與品味！歡迎一起來探索咖啡的世界！國內第一本由醫師提出國內外大量研究文獻佐證、心智圖繪製重點

★設計師角度╳經營者觀察的獨家視點★

除了美味的咖啡和餐點，用另一種特別的方向，俯瞰、剖析人氣咖啡館的迷人之處。為什麼有些咖啡館，一走進去