搜尋：食譜 系列 詳細顯示 search.tag.食譜 第40頁

歷時一整年的菜園耕食計畫！
見證主婦的創意巧思x廚房烹食智慧x依循時節過日子的美好

歷時一整年的菜園耕食計畫！見證主婦的創意巧思x廚房烹食智慧x依循時節過日子的美好一方菜圃播下季節的種

★介紹食材的擺法、切法等製作上的基本常識，讓三明治美味又美觀。
★以「蛋三明治」、「肉＆海鮮多汁三明治」、「甜點三明治」等6大主題，介紹73種口味的三明治餐點！

只要麵包搭配料，輕鬆做出風味多變的三明治，讓「自由度高、製作簡單、滋味絕佳」的經典料理豐富你的味蕾、

經典家常麵食

製麵新手最佳的入門選擇，62種麵食簡單學輕鬆上手！◎什麼麵食用什麼【麵團】？一口氣幫你整理好！－麵條

20道插畫食譜×四季風味筆記×文庫本可愛尺寸

吃飽喝足後，想努力打起精神的自己，是多麽可愛且珍貴，不急不急，慢慢走就很好。——常芷這本食譜小書，收

從你家廚房出發環遊世界，
今晚想要享用哪裡的國民料理呢？

地方特色料理，是人們悉心利用家鄉當地特有食材與料理方式，代代傳承下來的食物，料理中飽含著希冀家人能健

寫給下班後、週末運動的忙碌族群，迷人身材從自己下廚開始養成！

Amy老師為時間有限的運動者設計，好買好煮好吃的即食常備料理好食課營養師團隊教你『運動料理自由配』，

米其林主廚獨家傳授！32種醬汁×69道料理！

美味×樂趣×悸動讓料理綻放特色的關鍵基礎──醬汁講求快速方便的現代，我們也漸漸忘了自製醬汁的美味與趣

「願你成為廚房的主人！ 」──菲利普．埃切貝斯特（Philippe Etchebest）米其林星級廚

◎台菜教母手把手傳授食材搭配原理，分享烹調竅門◎東原糖尿病研究中心營養師群精確分析營養成分，控糖減醣

餅乾達人的研發筆記完全公開！
完整透徹的7大實驗室，深入了解原料特性，
從小細節開始，完美你的餅乾烘焙之路！

還記得《餅乾研究室Ⅰ》最重要的配方架構嗎？透過三大基礎原料：油、糖、粉的比例變化，破解餅乾口感。〈1

調理飲食法

懂得如何調理飲食，疾病才有痊癒的希望。除了醫生的幫助外，透過飲食調理，病情將更容易獲得改善。筆者親身

★ 漸進式減醣，讓健康飲食成為生活的一部分。
★ 從料理製作改善蔬菜不足的現象，讓減醣+高比例蔬食，成為一輩子健康飲食習慣的好幫手。

郭錦珊 酮話-護理師料理廚房、Vivian減醣好生活 臉書版主、花花老師 減醣料理生活家、張晴琳 Y

咩莉家餐桌風景再續，
優雅演繹舌尖上的旅之味，
用料理撫慰暫時無法旅行的心。

義式、法式、日式、韓式、泰式、越式……早午餐╳午餐╳下午茶╳晚餐。以四季更迭做排序的料理提案，一個人

茶與奶的美好相遇
茶葉、水、奶、糖，解析奶茶的四大風味元素

解構杯中迷人滋味在家調製出一杯層層綻放韻味的獨特精品奶茶，讓奶茶融入日常生活中究竟是先加奶還是先加茶

我們有時忘記了食物是有生命的，
忘記了我們必須跟著那份直覺。

美國餐飲界奧斯卡獎「詹姆斯‧比爾德獎」終身成就獎得主在料理中喚醒感官──慢食教母愛莉絲．華特斯走上飲

客家人如何過日子、落地生根拓展人生、與淺山的四季相映唱和？
78 篇短文帶你看見台三線客家庄與台灣風土密不可分的關係。

◎《料理台灣》《料理風土》作者蕭秀琴最新力作◎ 百萬設計獎得主、新銳藝術家彭雅倫繪製插圖 要看見真正

這是一本非典型食譜書！
以蔬菜為主角的健康美味提案：
50+家庭食譜 × 150+烹飪技巧 × 100%植物科學

We are what we eat!!你真的認識每天吃的蔬菜嗎？從產地、生物學、烹飪技術到美味食譜

以得舒飲食為主軸，貫穿規律運動、壓力管理與培養良好睡眠衛生等三面向，全方位探討如何透過均衡飲食及良好生活習慣達到降血壓、改善膽固醇、控制血糖與長效減重等目標。

★「得舒飲食」是以預防高血壓、降低膽固醇及控制血糖為宗旨的飲食療法★ 連續八年獲得《美國新聞與世界報

3種不同強度的21天飲食計畫，清晰明瞭，書中均以全食物作為主要的選材基礎，徹底執行斷糖排毒計劃。

21天斷糖排毒是一種明確、有效、以全食物為基礎的營養飲食行動計劃，能夠重新啟動你的身體機能和淨化身體

重新認識蔬果的風味特性。學會更講究地挑整食材。找出最適合的料理方式。蔬果與肉類最加分的搭配方式。

從前菜到甜點，從產地到餐桌，這本書彷彿一場蔬食上菜秀，英倫名廚布林把蔬菜、水果、香草等各種食材發揮到

依據中醫基礎理論結合經絡學說，認識符合人體的祛痰濕減肥法，根據個人體質用經絡按摩結合藥膳排痰祛濕。

★中醫教你認識體質，如何排濕按摩，吃得對，按得好，打通經絡輕鬆瘦，跟痰濕肥胖說掰掰！★根據中醫基礎理

擠花餅乾
超厲害的名店配方
軟‧脆‧硬‧酥‧鬆
美味口感學得會也做得出來

關鍵技術圖解秒學不僅解答對食材、器材的所有疑問簡單學！就會調製麵粉‧油脂‧糖‧水的完美配方比例簡單做

從素人到廚師都終身受用的食譜筆記知其然、不如知所以然！學會做一道菜並不難，重要的是要了解「為什麼這麼

最具公信力的日本放送協會，《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作，
完整收錄超過1000種食材＆營養素情報！知識滿載，健康滿點！

日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊。全彩印刷、條目清晰、快速易查，現代家庭必備