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烘焙
米穀粉的無麩質烘焙料理教科書
用無添加的台灣米穀粉取代麵粉,成功做出麵包、鬆餅、蛋糕、司康、塔、派、餅乾及中式點心、異國與家常料理
- 作者 : 鍾憶明
購書:294元
全面掌握米穀粉作烘焙的配方與訣竅,挑戰美味極限。
教你分辨米種特性和磨製方式,以米穀粉取代麵粉,料理運用自如。
麩質存在於大麥、小麥、黑麥等麥類中的蛋白質,越來越多人知道那是個常見的過敏源之一,
做蛋糕給狗狗吃:39種專屬蛋糕與造型點心,跟毛孩一起懂吃懂吃
- 作者 : 狗尾巴草毛孩私廚
購書:312元
一切都是為了狗!
當疫情的時候,每個人關在家裡變出各種花樣做麵包、養花草、學習十八般武藝時⋯⋯她萬萬沒想到,居然,開啟了人生的另一扇窗,成為毛小孩甜點師,從此丟下筆桿換成改麵棍。
#從打死不進廚房的兩性作家變身暢銷毛小孩甜點師#一人製作純手工毛孩蛋糕,單月破百顆#蝦皮寵物零食暢銷
維根法式烘焙
菠菜、櫛瓜、番薯、酪梨與南瓜,用常見蔬果做出天然甜、低碳水的好吃點心!
- 作者 : 艾維廚房(Hervé Cuisine)
- 譯者 : 洪鈺淑
購書:166元
用大量蔬果取代奶油與麵粉,
你一定會喜歡這種減少熱量、不減少美味的好點子!
不再擔心熱量過高、糖份爆表
這本維根烘焙超完美!
用大量蔬果取代奶油與麵粉,你一定會喜歡這種減少熱量、不減少美味的好點子!不再擔心熱量過高、糖份爆表這
比利時節慶經典烘焙
裸麥與蜂蜜蛋糕,低地國家中心的飲食文化、糕餅發展及74道傳統食譜
- 作者 : 瑞胡菈.依絲文
- 譯者 : Ying C. 陳穎
購書:788元
每個節日都有自己的食譜,
每款華夫餅都有專屬的烤盤,
這是本寫給比利時飲食遺產與富饒社會史的情書。
比利時台北辦事處處長|馬徹(Mr. Matthieu Branders, Director)道地推薦
日本最風行每家必備的鬆餅機食譜2
免烤箱,免技術,新手必學,全新100道即時享用的創意美味小點心
- 作者 : 馮嘉慧
購書:285元
「鬆餅機魔法師」馮嘉慧再度研發全新的100道鬆餅機創意食譜!
免烤箱,免技術,只要一台鬆餅機,輕鬆愜意就能享受悠閒生活。
千呼萬喚始出來,千萬讀者公認今年度最令人期待的點心書!「鬆餅機魔法師」馮嘉慧再度研發全新的100道鬆
麵粉‧水‧鹽‧酵母Ⅱ-頂級工匠烤模麵包聖經
世界頂尖得獎麵包師20年淬鍊的密技配方,獨創全新麵包型態,讓居家烘焙者也能輕易製作出外酥內軟、風味獨特的吐司、三明治、披薩、前菜小點
- 作者 : 肯‧福克緒
- 譯者 : 吳映華
- 譯者 : 吳家麟
購書:665元
★詹姆斯․•比爾德基金會圖書大獎、國際專業烹飪協會食譜書大獎、紐約時報暢銷書《麵粉、水、鹽、酵母-頂級工匠麵包聖經》作者睽違十年重磅回歸之作!
★有別鄉村麵包,特別為三明治、吐司、麵包丁、前菜小食、披薩吐司設定的食譜書。★同一麵團,可製作3種不
孩子的第一堂手作甜點課
知道原理更有趣,不可思議的甜點科學實驗
- 作者 : 太田佐知香
- 譯者 : 曹茹蘋
購書:194元
像寶石般的甜點、不會融化的冰棒、無重力聖代……
每個可愛、美味的甜點,其實都暗藏不可思議的科學!
假日親子活動/派對聚會/趣味實驗的最佳選擇! 糖粉加入檸檬汁為什麼會凝固? 空氣也是影響甜點口味
Ariel的超完美韓式擠花藝術&技巧全書
第一本專業級韓式奶油霜擠花圖解書!從蛋糕體配方×奶油霜調味×調色公式×擠花花型到組合訣竅, 甜點、蛋糕設計必備讀本
- 作者 : Ariel (洪佳如)
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席捲全球的韓式擠花風潮,強力登台!
課程詢問度最高!最具多種變化!
柯芬花園Ariel的專業韓式擠花技巧書
超過800張詳細清楚的擠花+組合技巧步驟圖,一次學會。 韓式擠花起源於歐美國家,但是到了韓國之後,
陳永信世界麵包冠軍技法
傳統法國、天然酵母、健康營養、維也納、文化特色、三明治、藝術麵包,雙料冠軍親授示範世界大賽指定配方與技巧,邁向專業職人的必備工具書
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購書:638元
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