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＼안녕！韓食飯桌你好｜韓味食譜現正分享中／

純粹只看Ann料理是享受，跟著做菜品嘗是幸福。嫁居韓國的台灣歐妮教你做100道最在地的家常靈魂韓食：

＼沒時間？or太懶？／
有這一鍋，太棒了！

說是亂亂煮，一不小心變成豪華鍋，工序快速．保證營養，滋味銷魂，所有美味一鍋完封！ 「鍋宇宙」的8

★研究學者與知名主廚聯手，完整解答「食物美味」的世紀之謎
──很多書傳授的是烹煮技藝；《口感科學》則教會我們品嚐食物的藝術

★★掌握食材原理，讓烹調就像一場華麗的化學饗宴★★圖文並茂的50道無國界料理，讓你輕鬆上手★★隨書附

破繭重生 完勝萬「難」
訂做全新的自己

你覺得人生難不難？其中的難，有時可能因難度很高，而更多可能是遭遇困境。困境往往並非天外飛來一筆，大多

拉麵學問的表與裏，和食文化的集大成
北海道味噌、東京醬油、九州豚骨……
分系譜的理由是？

◾原來，古時候的日本人只有在節慶時才會吃麵！◾明治時代以前，麵都是吃素的，只用醬油調味？◾素麵沾醬油

紅遍歐美、日本，普遍運用在慢性病及神經內科治療的生酮飲食，首次公開對癌症的治療成效。癌細胞無法利用酮

引領全美風味搭配的熱潮第一本從 感官X情感 切入的料理專業書籍以科學方式全面剖析食材裡的風味分子與元

後疫情旅遊資料最新版全面採訪 X 更新第一手訊息最完整詳實的「土耳其」玩樂資訊就看這一本【本書優點】

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總編輯的話歷經三年多，COVID-19 的疫情終於已經宣告降級，日常生活也慢慢一步步的回歸到疫情前的

最尖端、最時尚、最具未來性的蔬食趨勢藍圖

這是一本「給熱愛蔬食者的進修萬用手冊」、也是「給愛吃肉者的飲食健康建議」，更是「給所有關心養生議題者

《小建築》

小的建築也能掀起大改變？這次的專題La Vie 精選台灣與世界的建築「小」例子，6 個專題中的關鍵字

★ 獲「珍‧葛里森信託獎」、「英國食品作家協會獎」最佳處女作、最佳特殊主題、「弗南梅森餐飲獎」最佳飲食書處女作肯定
★ 以大量圖表、精美圖片，展開千年飲食工藝深度之旅

沒有太多食材能夠同時增添風味、融入食譜，並且對身體有益，然而醋做到了！ 醋的歷史悠久，隨著時間的流

薑薑好的美味、薑薑好的養生！
科普薑的種類、功用、選購與保存
活用薑的食養效果，讓你吃得暖身又暖心

國民媽媽‧飲食作家／宜手作  暖心推薦薑雖然不是料理主角，卻能在許多地方發揮意想不到的風味與效用。薑

一只青花小吃碗，勾勒出台灣各地閃爍的歷史星圖

★小吃是一種文化展示，小吃碗亦是一種文化展示 ★八家經典小吃＋碗盤商，揭開台灣小吃食碗身世之謎

台灣有多樣化的美食或令人懷念的小吃，吸引老饕們大快朵?！而台灣的夜市更象徵台灣在地文化，在夜市裡吃的

想減重？但工作累到沒體力、忙到沒時間運動； 想排毒？但整個城市都是化工廠，毒素無處不在； 想提升

順應天時的節氣美學

春梅、夏荷、秋霜、冬雪，
四季讓生活有了畫布，生活讓四季多了色彩，
時間繪出的一橫一豎，使我們看見歲月的各式風景。

◎與你我緊緊相連的二十四節氣一年有十二月，每月有一節一氣，春分要豎蛋（立蛋）、芒種有梅雨、寒露喝菊花

本書敘述口吻輕鬆詼諧，捨棄一般歷史書籍令人感到生硬的印象，從吃貨的角度娓娓講出屬於宋朝的美食故事，讓讀者在歡笑聲中學歷史。

大宋餐桌上的料理實驗室不是故意讓你餓！從街邊小吃到宮廷膳食一次網羅百道宋朝美食誓言不勾起食慾不停止！

在英國被譽為「義大利料理教父」
廚師生涯五十年收錄最完整的義大利麵殿堂級全書！

★料理大師從頭講解，從義大利麵歷史、佐醬到手作麵團無所不包 ★從湯餃到肉醬麵，從高級松露到剩菜沙拉，

這是被媒體業耽誤的大廚！

＊裴社長以異國佳餚佐記的水手生涯＊從《工商時報》、《壹週刊》到《鏡週刊》，從飲食看裴社長經手過的重大

《職人與他的工具》

工藝師手中那把因為順手好用而被磨得發亮的錘子，藝術家大筆揮毫的油畫刷具，又或是咖啡師千挑萬選的手沖壺

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曾經是個胖子，網紅洪仕晟如何在短時間內減脂成功。自嘲所有的減肥方法他都試過，他是如何辦到想瘦就能瘦？

為自己、家人親手做早餐，是晨間生活的美好儀式感！

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