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\'商周出版\'
阿芳老師手做美食全紀錄:媽媽的早餐店
- 作者 : 蔡季芳
購書:252元
20年精華的料理壓箱寶,超過1000張詳細圖解
字字對食物的情感與故事,在地的傳家美食聖經
呼應大眾對「食」的憂慮。自己做、安心吃跟著阿芳老師做,簡單實際又吃得美味。擔心孩子家人在外面吃的不健
阿芳老師手做美食全紀錄:媽媽的小吃店
- 作者 : 蔡季芳
購書:252元
20年精華的料理壓箱寶,超過1000張詳細圖解
字字對食物的情感與故事,在地的傳家美食聖經
呼應大眾對「食」的憂慮。自己做、安心吃跟著阿芳老師做,簡單實際又吃得美味。擔心孩子家人在外面吃的不健
第三餐盤:人類退場,讓大自然接手!繼「從產地到餐桌」後,下一波飲食新潮流
The Third Plate: Field Notes on the Future of Food
- 作者 : 丹.巴柏
- 譯者 : 郭寶蓮
購書:290元
首度以廚師身分深入農業體系的紀實之旅,
揭開優質農技X環境永續X美味食物間密不可分的關係。
提出比「從產地到餐桌」更具啟蒙性的飲食之道!
★被芝加哥論壇報譽為《雜食者的兩難》2.0版★Amazon 4.8顆星極高好評、農業科學類No.1★
在異國餐桌上旅行:跟著食物旅行家遊走世界,與當地人同桌共食,聽生命故事佐餐
- 作者 : 張健芳
購書:185元
每種味道都是一段情感記憶,每次相遇皆是一場生命告白,
打破藩籬,深入異國與陌生人同桌共食,交在地的朋友,聽動人的故事……
食物旅行家張健芳勇闖世界,透過飲食與當地人互動,坐上異國餐桌,聽陌生人娓娓吐露心緒:在土耳其,沉浸茴
尋找阿嬤的味緒
美濃客家飲食文化與生活智慧
- 作者 : 邱國源
購書:206元
本書是作者鑽研美濃在地文化三十多年的精華,闡述客家飲食文化的淵源和軼事,尋訪在地餐廳與名廚,重現古早味農家菜,傳承客家人從生活中淬練出的智慧。
月光山下最想念的味道,美濃平原最美味的書寫一般人聽到「美濃」,直覺直呼客家菜好好吃,這阿嬷的味緒總是
西打哥的尋味香港
從街頭小吃到餐館美饌,品嚐最道地的香港好味!
- 作者 : 西打哥
購書:165元
人氣部落客X在地香港人——西打哥,
帶你吃遍隱藏美味,深入香港飲食文化精髓,
更品味一份堅持與感動。
部落格點擊率破百萬,深獲網友肯定的西打哥,熱愛美食,不惜跋山涉水、親身品嚐;舌頭身經百戰,評論中肯,
日文點餐一指就通
不會日文也能吃遍日本!
- 作者 : 黃美珍
- 譯者 : 蔡佩君
購書:227元
日文點餐不求人,手指日文一指就GO!
就算不會日文,照樣能吃遍日本!
圖解手指日文+超實用例句+飲食豆知識=日本點餐必備!
一本搞懂日文點餐眉角,好吃好學又好玩!
到了日本想大吃一頓美食卻總是不會點餐?◇常見的「雜炊」是什麼意思?◇「強棒麵」(チャンポン)又是什麼
銀座頂級吐司&三明治嚴選食譜
不藏私的名店配方,最完整的吐司專書,在家就能做出開店級美味!(二版)
- 作者 : 牛尾則明
- 譯者 : 邱香凝
購書:223元
頂級吐司專業製法X人氣三明治百變吃法,
日本銀座吐司專賣店CENTRE THE BAKERY主廚親授名店祕訣!
詳解「吐司基本製法」,在家就能烤出名店吐司,引出各式吐司的獨特口感,直接吃就很美味。 另有多款「奢
阿芳的家庭料理筆記
190道餐桌上的變化幸福味
- 作者 : 蔡季芳
購書:235元
絞盡腦汁為家人備餐?食材運用與選擇障礙?東西塞冰箱塞到忘記?
跟著阿芳進廚房,看阿芳如何運用「餐桌拉霸學」的概念,
讓你家的餐桌天天都有變化,餐餐都有驚喜!
★190道食譜,以食材分類,輕鬆變化每一餐――別當廚房的窮忙族,不論菜肉海鮮或湯品,分類思考與搭配―
阿芳的手做筆記
90道用料理過生活的食物密碼
- 作者 : 蔡季芳
購書:244元
想為生日的家人做蛋糕?懷念阿嬤的古早味?思念旅遊中吃到的好滋味?
跟著阿芳以手做串起生活的每個片段,料理蘊含著心意、情意和記憶,
創造出每個家庭最獨特的食物密碼。
★90道食譜,有生活趣味,有異國風味,有懷舊滋味 ――看阿芳如何在每個重要時刻用食物製造回憶 ――
100%全植蔬食饗宴
蔬食營養專家量身打造,逾100道植物性、無麩質、無精製糖西式料理
- 作者 : 嘉娜.克里斯托法諾
- 譯者 : 陳文怡
購書:378元
邁入食尚新紀元,兼顧美味.健康.環保.瘦身的無麩質純素食譜!
早餐.主菜.小菜.零食.甜點… …時下最夯的蔬食佳餚,滿足健康與味蕾!
蔬食部落客 Vegan Kitty Cat、布魯桑誠心推薦!無蛋的「炒蛋」、「鬆餅」?就連「乳酪」也
今天我想來點中式點心
麵點、餅、派、糖、鬆糕、甜湯,30種傳統味道新魅力
- 作者 : 陳妍希
購書:252元
正統配方的改造實驗 ╳ finger food的外型呈現 ╳ 家庭烘焙的最適分量
為經典美味注入創新靈魂,為懷舊印象換上嶄新外衣。
跟著甜點名師的示範教學,做出跨世代都熱愛的非典型中式點心。你是否想像過:★ 交疊色彩繽紛的饅頭麵糰,
眾神的餐桌
跟著食物說書人,深入異國飲食日常,追探人類的文化記憶
- 作者 : 張健芳
購書:202元
繼《一個旅人,16張餐桌》、《在異國餐桌上旅行》後,
食物旅行家張健芳,再度踏上旅途,以食會友
飲食文化承載人類共同的情感,從這個點下筆,總是最能引起共鳴,然後一點又一點,一步一又步,我接近故事的
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