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大塊文化
訪茶
一位英國女士的十五國覓茶奇遇
- 作者 : 漢麗耶塔·洛弗爾
- 譯者 : 莊安祺
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★《紐約時報》年度好書
★榮獲2020年「弗南梅森餐飲獎」(Fortnum & Mason Food & Drink Awards)最佳飲食獎
★紐約名廚|丹.巴伯(Dan Barber)、原味主廚|傑米.奧利佛(Jamie Oliver)、英國名廚|湯瑪絲娜.麥爾絲(Thomasina Miers
從一名茶痴腳下舒展開的世界訪茶冒險鼓舞人心,引領人們持續、無畏地探索茶之奧妙!她追求的是浸漬在茶湯中
甜點之路 La Route de Pâtissière Linda
跟著台法國際甜點交流推手 Linda, 一起感受法式甜點的美好! 從經典、地方傳統到創新, 法式甜點在家也能輕鬆做。
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零廚藝也可以!15分鐘做出日式星級便當
跨國餐飲集團的培訓專家,以台灣在地食材為忙碌生活打造幸福便當
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後疫情時代就從「自己做便當」開始 疫情為我們的生活帶來許多不變,也讓大家對於飲食與自我健康更為重視
你犯了顛覆臺灣水果釀造的罪
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最顛覆、最教人猜不到滋味的果皮釀造課,釀柚子,也釀人生
通過釀造與生命、土地、全食彼此成全,實踐小而確定的幸福
在吃吃喝喝中實現民主,用釀造顛覆生活方式
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金老佛爺的韓式餐桌
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好想去韓國、好想吃道地韓式料理!「今天好想吃部隊鍋!」「一起吃炸雞吧!」隨著韓劇、韓綜熱播,是不是很
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美食、人性與慾望的浮世對話
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24部經典電影的人性料理饗宴!
以料理為引線,認識電影的敘事方法,
剖析電影中的社會、階級、心理與生命課題。
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吃飯沒?:探訪全球中餐館,關於移民、飲食與文化認同的故事
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