東京茶時間

59間日本茶鋪品飲地圖


作者:
茂木雅世
譯者:
卓惠娟

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  • 類型標籤: 飲食
  • 出版社:
  • 發售日: 2019年 08月 24日
  • 頁數:144頁 (註)
  • ISBN: 9789578683365
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內容簡介

◆第一本專門介紹「日本茶」的東京店家導覽◆

款待日常的大眾飲品,感受微苦回甘的生活況味。
每一家茶鋪,都是城市中的綠洲,滿足所有人對休憩的渴望。

◎想更加深入感受日本,就從踏進一家飲茶店開始吧!
「茶道」不僅是沖煮烹茶的技巧,而是一種透過席間氣氛與擺設,表達「待客之心」的表現方式;一杯好茶的要素,除了茶葉和水溫之外,更重要的是沖茶人的心意,在沖茶的一息間,將語言化為一杯茶,在杯中盡顯款待與分享之意。

◎喝到好茶的那天,就是個好日子!從東京在地茶鋪,感受日式飲茶文化的生活日常。
《東京茶時間》以東京都為中心,分區介紹59家風格獨到的日本茶飲店:有充滿昭和情懷的老舖風格茶屋,有宛如隱身在都會鬧區中、打造出一方悠閒自在的角落。這些店家不僅提供好茶品飲,和茶具和茶葉的販賣介紹,更有以茶入菜的大膽發想與嘗試,打破對於茶就是搭配點心的刻板印象。

◎歇腳、用餐、伴手禮、經典老舖……專為喜歡日本的你量身導覽!
【如果只能去一間店喝日本茶,該去哪一家?】
CHAKASJapanese&Onigiri──照顧辛苦上班族的暖心暖胃避風港。
.提供十二種口味的手工飯糰+超過五種日本茶,品味簡單卻經典的組合。
.晚上六點半之後變身為BAR,供應以茶調製的酒單和茶泡飯。
NAKAMURATEALIFESTORE──看著茶種的風土資料,宛如身在茶園現場品茶。

作者簡介

茂木雅世

日本茶道推廣藝術家,師事「煎茶道 東阿部流」,全日本唯一以「茶」為主題的廣播節目「NIPPON CHA茶CHA」主持人,以日本家家戶戶必備的「急須」壺(側邊單柄壺)、推廣「在生活中隨時可以享受一杯茶的時間」;希望人人都能品味茶道的初心,為自己在忙碌的生活中空出一段愉快的時間。

本書是茂木雅世走訪東京59間飲茶店,一一介紹各個店家的特色,有的摩登現代、有的古色古香,也有融合古今、自成一格,抹茶、煎茶、紅茶、日本綠茶……在熱水注入茶壺的一瞬間,品味一期一會的茶風味。

Twitter:@ocharock

https://ocharock.amebaownd.com/
https://www.fmyokohama.jp/ocha/


譯者簡介

卓惠娟
專職翻譯。從小學時起跟著父親喝老人茶。茶,是我生活中不可或缺的良伴。譯本書的過程中,隨著作者的介紹,認識日本茶,也愛上日本茶。譯作包括《哲學超圖解》、《漫畫 隨心所欲操控人心的暗黑心理學》、《居酒屋全圖解》等。

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