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飲食
必烤經典麵包
英國金牌麵包師的60堂頂尖烘焙課,從選麵粉、養酵母到手揉技巧,60款完美比例配方,烤出蓬鬆溼潤好口感
- 作者 : 艾曼紐.哈吉昂德魯
- 攝影 : 史蒂夫.佩因特
- 譯者 : 謝明珊
購書:336元
上海日常旬味
小金處私廚的四季餐桌
- 作者 : 徐小萍
- 作者 : 金弘建
購書:350元
*走進上海弄堂人家,品味餐館中嘗不到的當令傳統鮮味*
享譽兩岸藝文界的上海私廚,
首度公開自家四季餐桌故事與53道家宴菜色
小金處是我看過最像「家」的私廚。空間擺設就是一個家,更難得的是每一道菜出來,都讓我覺得是在家裡用餐。
一杯入魂!調酒師的修煉與思考
酒杯裡的有價技術解密、酒譜創作與酒吧苦甘日常
- 作者 : Allen鄭亦倫
購書:406元
在地第一本!剖析調酒師『有價技術與思維』的非典型工具書《專業調酒瘋玩計劃》作者、Drizzle創辦人
葡萄酒宅神
我在侍酒師世界臥底學到的事
- 作者 : 比昂卡.波斯克
- 譯者 : 駱香潔
購書:364元
{繁體中文第一版《侍酒之人》榮獲OpenBook「美好生活書獎」}{榮獲2018年MFK Fishe
訪茶
一位英國女士的十五國覓茶奇遇
- 作者 : 漢麗耶塔·洛弗爾
- 譯者 : 莊安祺
購書:350元
★《紐約時報》年度好書
★榮獲2020年「弗南梅森餐飲獎」(Fortnum & Mason Food & Drink Awards)最佳飲食獎
★紐約名廚|丹.巴伯(Dan Barber)、原味主廚|傑米.奧利佛(Jamie Oliver)、英國名廚|湯瑪絲娜.麥爾絲(Thomasina Miers
從一名茶痴腳下舒展開的世界訪茶冒險鼓舞人心,引領人們持續、無畏地探索茶之奧妙!她追求的是浸漬在茶湯中
酒食聖經
食物與酒、咖啡、茶、礦泉水的完美搭配,73位權威主廚與侍酒師的頂尖意見(出版11週年修訂版)
- 作者 : 凱倫‧佩吉
- 作者 : 安德魯‧唐納柏格
- 攝影 : 麥可‧索弗斯基
- 譯者 : 黃致潔
購書:546元
最全面、最精采的食物與飲料搭配指南
由食物與美酒共舞的絕妙滋味,沒有想像中那樣遙不可及
——前提是要有專業人士代勞
談到飲食搭配,首先是享受,之後才是學習。因此,本書先沒有提供大量的葡萄品種名或酒莊名,而是讓你發掘並
免疫系統全方位復原計畫(二版)
從飲食、壓力、腸道、肝臟四大途徑全面拯救你的免疫系統
- 作者 : 蘇珊‧布魯
- 作者 : 蜜雪兒‧班德
- 譯者 : 毛佩琦
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您得過的每種病毒:Covid-19、唇皰疹、水痘、帶狀皰疹、肝炎、EB病毒等──都可能殘留在體內演變
理想餐桌布置學
器皿挑選、造型搭配、配色技巧,打造你的餐桌風格
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- 譯者 : 李友君
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質感生活從餐桌開始,從主題發想、規畫、器皿搭配到布置訣竅,輕鬆掌握布置比例與視覺配色,打造完美的風格
來自日本NHK 打造健康每一天的營養大全【全彩圖解】
- 作者 : 上西一弘
- 作者 : 藤井義晴
- 作者 : 吉田宗弘
- 譯者 : 高淑珍
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Line群組瘋傳的食療法、廣告大肆宣傳的保健食品,如何辨別真假好壞? 想找到適合的食物和保健品,延
咖啡師的咖啡師.超哥的咖啡教室
手沖、塞風、義式濃縮獨家技法,重新連結咖啡萃取與感官體驗
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購書:350元
咖啡師的咖啡師.陳秉超首部巨作!
金杯理論再復興,獨家萃取密技 × 專業級感官分析
國際咖啡認證考照大解密!
◎臺灣首位取得SCAE認證資格之咖啡講師暨考官,實作達人陳秉超首部巨作。 ◎金杯理論再復興,手沖、
餐桌上的調味百科〔2024暢銷改版〕
就是那個「味」!掌握道地風味的完美醬料烹調事典
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廚房必備烹調靈感書==提升料理功力的「完美調味百科」== 怎麼做能讓料理變好吃?廚房新手一開始常會覺
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