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以科學化的探討與分析，認識藥食同源的神奇蛹蟲草

諾貝爾獎得主與醫學領域尖端專家，帶你認識超級保健新星 ——蛹蟲草—— ◎ 含有 30

獻給你的生活美學節氣手札
用詩來書寫 用畫來頌揚

你挑食嗎？怎能不挑食？！依著節令、順著風土，跟著老祖宗的智慧挑良莠、挑產地、挑時間、挑人情、挑溫暖…

～小草藥，大用處～
25種日常常見青草應用入門

中草藥是大自然賦予我們的寶貴財富。 從古至今，祖先們一直都能運用自然界的草木、花果治療疾病， 也

走出巴黎，探訪法國各地區的甜點風土歷史故事，
記錄這些深植人心，飽含質樸底蘊的日常美味。

各種鄉土甜點的命名由來及誕生故事，所使用的麵團、奶餡以及材料細節，並且附上11道step by st

一碗咖哩飯、一塊可樂餅、一份鹽飯糰
入口的不只是食物，更是兒時的回憶、生活的滋味。
當味道成了記憶，最難忘的已不只是美味，
而是曾經度過的那些時光。

這是一場味覺與人生交會的旅程，這一次，料理家KAZU 不只教你做菜，還要邀請你一起坐下，聽他講故事，

台灣２３個主要茶區大解析，
讓專業茶人帶你走遍台灣茶山，了解台茶文化，認識台灣茶最深厚的精髓。

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「在日本釀葡萄酒的人都是傻瓜」

從前從前，一個釀酒男團誕生了──熱血成團，翻轉宿命！一場誓要與世界並駕齊驅的葡萄酒革命      ★

酸種麵團正從歐洲掀起一股風靡全球的健康烘焙革命！

近年來酸種麵包不僅因其獨特的風味而受到青睞，更因其對身體健康好處在食品界獲得了一席之地，也受到許多人

佛教與禪宗認為「吃飯」也是修行。
一面吃著用心費時烹調的料理，一面慢慢品嚐滋味，
心也會跟著放鬆下來，以全新的心情迎接新的一天。

本書精選六十道禪僧齋料理週末若想來點不一樣的，不妨做幾道嚐嚐，從雙手到舌尖，慢慢體會人生的鮮味。本書

在鶴雅旅宿，探索北海道的四季時光

北海道的地貌與人文，構成一幅幅性格鮮明的時空斷面。東部的阿寒湖、摩周湖與釧路溫泉，承載著愛奴文化與極

2025年增訂版
增加專章探討「肥胖症為何成為COVID-19更大目標？」

給有志控制體重，但厭倦各種節食法的人。已經吃很少了，為何身體卻覺得你吃很多，讓你越來越重？不瞭解食慾

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一本搞定 ➤ 戰國史、名城史、日本國民美食由來
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以史為經，以食為緯精選 一國寶御殿 × 三名城 × 五國寶 × 七重要文化財……深入淺出，從日本戰國

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也許你想要買到美味又物超所值的酒款，或是希望在閱讀餐廳酒單時充滿自信。當你開始意識到葡萄酒世界遠比想

各種情境、心情與行程，
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｛〔（簡單而滿足的日式料理食譜，餐餐都能做、日日都能吃〕〕｝一天中任何時刻都能快速、簡單製作的日式料

食物科學領域影響最深遠的經典
「任何真正有實力的廚師，都不會不在手邊放一本哈洛德．馬基的大作」

牛津大學物理學家暨食物愛好者尼可拉斯．克提（Nicholas Kurti）曾說：「人類文明的可悲，在

所有的好吃咖哩都在這！

「咖哩塊咖哩」、「香料咖哩」、「印度式咖哩」、「世界咖哩・其他咖哩」與「香料配菜・飲品」所有的好吃咖

島嶼芋

來自南島的芋頭，深植於台灣的原生植物之中，從佛跳牆中入口即化的芋頭塊，到芋泥、芋圓、芋粿、芋粄等鹹甜

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《謝玠揚的長化短說2》讀起來頗類似現代版的《十萬個為什麼》，雖屬大眾讀物，但此書仍極富科學精神，尤其

「慢旅行」的時代來了！與在地連結的深度之旅

2026年的旅遊界主流趨勢就是「慢旅行 Soft Travel」！慢旅行強調少城市、多停留、深連結，

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送餐機器人之外， AI 在餐飲業還能做什麼？
AI 究竟該如何利用，才能改善餐飲業頭疼已久的問題？

︱AI 與餐飲產業交集的未來浪潮AI 風潮已經席捲而來，餐飲業引頸期盼科技能為產業帶來新氣象。但究竟

▍ 名人推薦 ♡「情節高潮起伏，讓小讀者忍不住想一口氣看完的幻奇故事。」 —游珮芸｜台東大學兒童文學