搜尋：飲食 系列 詳細顯示 search.tag.飲食 第67頁

關於烏龍茶最全面、最深入的一本書

茶乾、茶湯、葉底怎麼看？ 產地和海拔高度如何影響茶葉的風味？ 為什麼茶葉的品質受天候及製程的影響

美味不分國界，好料不戰南北
香港特派員茶里置個人體重於肚外
親赴在地美食最前線，帶來第一手「滿腹」報導

高能預警：看了本書，小心會餓爆！開心的時候，我們會吃。傷心的時候，更需要吃。吃，不只是為了填飽肚子，

你知道的，約吃飯是重要的事。
除了那個儀式感，以及其所鋪陳的畫面、氣味、聲音、人物、食物與酒，更多一點可能是那個愛。

品嚐《薯條與油封大蒜》，你熟悉了貓下去的「新台北家常菜」，一個來自高雄小伙子的台北家常味。品讀《老派

青春情懷未泯，大人系都市放浪指南

平日人們隨著社會與規則運轉，扮演什麼事都做得到萬能的大人，終於熬到了夜晚與休日，是時候釋放潛藏的放浪

台灣活所在：走進街巷店舖，遇見日常驚喜

早餐店裡，人人都是帥哥／美女？鐵板燒師傅的刺青與好吃程度成正比？還有什麼店名比「龍宗五金行」、「金有

台灣越野

台灣這座蒼翠的島嶼，有百分之七十以上的土地是山岳。你願不願意試著用不一樣的速度去探索，山巒低谷之間更

《日常充電術》

當感覺生活像是被用力拉扯後的橡皮筋，沒有真正放鬆回彈，而越來越疲乏之際，想在庸碌和繁重中創造療癒、自

★專為瑜伽人設計的飲食法，結合古老養生觀、現代營養科學與跨文化經典烹飪技法，療癒你的身與心。
★依風型、火型、水型三種能量體質，及甜、酸、鹹、辛、苦、澀等食物六味而客製調配，能促進消化、代謝、吸收與排泄，提高能量和活力、降低發炎反應。

你修習瑜伽的目的是什麼？為了減重？為了增強身體力量和肌體彈性？為了預防和治療各種身心相關的疾病？還是

「醬汁女王」Phoebe傾注二十餘載心血鑽研的靈魂代表作華人世界高端法國料理的巔峰巨著獨家中英文合版

餐飲學院雜誌vol.30

餐飲學院雜誌由美食映象創辦，為華文地區唯一，餐飲經營管理專業雜誌。美食映象為全台最大餐飲顧問整合行銷

《路上觀察學》

前陣子一張「信義哥吉拉」在社群網站上瘋傳後，吸引萬人前往取景朝聖，成為排隊新景點。「路上觀察」可以是

從奶茶、手搖茶、功夫茶、日本茶道到英國皇室茶飲，每個茶迷都想知道！

絕無僅有，被譽為世界三大茶書之一！25年訪查成果與超過160張珍貴照片圖表，有史以來最深、最廣的茶飲

總編輯的話在廚房和餐桌上，醬料僅能是默默無聞的配角嗎 2018 年因為中華飲食文化基金會的學術刊物《

一邊不斷地加入材料一邊畫圈攪拌，就能做好麵糊！

這本食譜的甜點從頭到尾只用單一烤盤。將麵糊導入鋪平，裝飾上不同配量，分切後分享心靈、視覺、味蕾都滿足

喝出健康與品味！歡迎一起來探索咖啡的世界！國內第一本由醫師提出國內外大量研究文獻佐證、心智圖繪製重點

这是一本烧烤爱好者的必收书，包含了76道由日本料理研究专家齐藤辰夫亲手制作的烧烤料理，无论你想吃鱼、肉、蛋还是其他食材，这本书都能满足你，而且还能让你吃得营养又健康。

这是一本介绍颜值与营养并存的日式烧烤的美食书。本书收录76款简单易做的日式烧烤料理，包括齐藤流烤物、

京都在地旅宿專家‧柏井壽的京都之旅尋找祕境紅葉╳獨家賞月景點╳來去寺廟住一晚╳秋季極致味覺饗宴只有「

～從日常飲食，打造健康體質～

跟隨四季變化，用三餐改善身體不適！【本書特色】◎依照季節介紹每週食譜，改善體質的同時決定每天菜單！◎

一套最科學、也最易遵循的健康原則
日本最強醫學團隊寫給「忘了照顧自己」的耗竭世代
涵蓋睡眠、減重、壓力，到營養補充品等11個重要分區

★ 基於全球最新的高品質研究，哈佛醫學博士主筆、各專科權威審定 ★ 破除90％健康謠言與迷思！自主

《紀錄片的真實魅力》

以韓國邪教為主題的紀錄片《以神之名：信仰的背叛》，不論是鋪陳與剖析事實的手法，抑或與現今社會事件的呼

探索西日本充滿驚喜與活力的藝術設計場域，從空間、策展、動線、概念到各種細節學習美感，展覽空間、甜點店

大宋餐桌上的料理實驗室不是故意讓你餓！從街邊小吃到宮廷膳食一次網羅百道宋朝美食誓言不勾起食慾不停止！

最精采的餐桌政治學上菜啦！從餐盤裡的食物到36位歷史名人的軼事，從國宴菜色到國家的政治布局，透過飲食

Bye Bye 邊走邊看的旅行浪漫！
Hello 爆哭、可愛和偶爾的全員潰敗！
獻給告別「最後一次」的新手爸媽，在東京跟著孩子發現感動、設計快樂

「精神上的最後一次，具永別的意義，是我們告別了單身的自由與恣意。人生自此以一個家庭為單位在前進。從行